Goût délicat, faible teneur en calories et grands avantages du fruit - un ragoût maigre de courgettes et de betteraves. Une recette étape par étape avec une photo d'un plat lumineux et savoureux. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas du ragoût de courgettes et betteraves rouges
- Recette vidéo
L'un des plats les plus faciles à préparer est un ragoût, qui se compose de petits morceaux d'aliments frits puis de ragoûts. C'est un plat facile à digérer et facile à digérer. Un autre avantage incontestable est le grand nombre de variations dans sa préparation. Il est préparé à partir d'une variété de produits et de leurs combinaisons. Pour les ragoûts, utilisez de la viande, du poisson, du gibier, des légumes, des champignons, des fruits. Les ragoûts sont souvent mijotés avec ou sans sauce épaisse. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner un ragoût végétarien exclusivement végétal à base de courgettes et de betteraves. C'est un plat très intéressant qui ne contient pas de graisses animales, il convient donc aussi bien aux jeûneurs qu'aux végétariens.
Vous pouvez faire cuire un ragoût de légumes dans une casserole, une poêle à frire, une mijoteuse. Il se fait à la poêle et au four. C'est un plat très polyvalent que toute femme au foyer peut préparer dans sa cuisine à l'aide de ses appareils de cuisine. Les courgettes et les betteraves sont deux légumes riches en fibres très sains et abordables qui sont facilement absorbés par le corps. Ils sont disponibles à l'achat dans n'importe quel magasin, et à leur prix, ils sont budgétaires. Et si vous voulez le rendre plus satisfaisant, ajoutez des pommes de terre à la composition. Un tel plat de la saison été-automne deviendra un invité fréquent sur la table et occupera une place de choix dans l'alimentation quotidienne de la famille.
- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes, plus le temps de pré-cuisson des betteraves
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Épices, herbes et herbes - au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Betteraves - 1 pièce
Cuisson pas à pas d'un ragoût de courgettes et betteraves, recette avec photo:
1. Lavez les betteraves et plongez-les dans une casserole d'eau. Envoyez-le au feu et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez une demi-heure avant la cuisson. Les betteraves sont bouillies de 40 minutes à 2 heures. Le temps de cuisson dépend de la taille et de l'âge du légume. Les jeunes et petits fruits seront prêts en 40 minutes, mûrs et gros - 1, 5-2 heures.
2. Lavez les courgettes, séchez-les, coupez-les en barres de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et de 3 à 4 cm de long, placez la poêle avec de l'huile végétale sur la cuisinière et chauffez. Ajoutez ensuite les courgettes.
3. Faire sauter les courgettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Épluchez les betteraves bouillies et coupez-les en mêmes morceaux que les courgettes. Ajoutez-le ensuite aux betteraves.
5. Mélanger les légumes, le sel et le poivre. Versez de l'eau potable, fermez le couvercle, mettez sur feu doux et laissez mijoter 15 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les herbes de votre choix. Vous pouvez servir le ragoût de courgettes et de betteraves en plat à part ou en plat principal pour un accompagnement de viande, poisson, volaille. Il peut être servi avec une sauce ou des croûtons aromatiques croustillants.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner un ragoût de légumes avec des betteraves.
