Mangez de la viande ou de la viande hachée mais vous ne savez pas quoi cuisiner ? Il existe de nombreuses recettes de plats ! La combinaison parfaite est la viande et les légumes. Préparons des tomates farcies de viande et de riz. Une recette étape par étape avec une photo montre la séquence de cuisson.
La tomate est considérée comme le légume le plus délicieux, le plus beau et le plus sain. Des salades fraîches en sont faites, elles sont cuites, salées, cuites au four, marinées, des jus, des pâtes et des sauces sont fabriqués. De plus, les tomates sont excellentes comme plats naturels. Petits paniers mignons avec farce - tomates farcies. Tout peut servir de garniture, mais l'apéritif s'avère plus satisfaisant et savoureux si vous farcissez les tomates avec un mélange de riz bouilli et de viande. C'est un vrai régal pour l'estomac.
Le plat est copieux et savoureux. C'est assez simple à préparer, et le résultat est vraiment fantastique. Les tomates ne nécessitent pas d'accompagnement supplémentaire et peuvent être servies seules. Ils peuvent être savoureux pour nourrir une famille ou servir sur une table de fête. Parce que la nourriture a l'air délicieuse et belle. Pour la recette, utilisez des tomates mûres, grosses et à peau ferme. Ensuite, ils ne craqueront pas à la cuisson. De plus, les tomates farcies peuvent non seulement être cuites au four, mais également congelées pour une utilisation future. Si des invités apparaissent à l'improviste, alors littéralement en une demi-heure, vous organiserez de vraies vacances.
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- Teneur calorique pour 100 g - 235 kcal.
- Portions - 10-12 pièces
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 10-12 pcs.
- Piment fort - 0,5 gousse
- Riz - 50-75 g
- Verts (tout) - bouquet
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Viande (toute sorte) - 300-400 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Oignons - 1 pièce
Cuisson pas à pas de tomates farcies à la viande et au riz, recette avec photo:
1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez les films avec des veines et passez-la dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, sentez les morceaux de viande dans la garniture, vous ne pouvez pas tordre la viande, mais la hacher finement avec un couteau. Laver le riz sous plusieurs eaux pour éliminer tout le gluten et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Épluchez les oignons, lavez-les et passez-les au hachoir à viande. Eplucher l'ail et passer au pressoir.
2. Ajoutez des herbes finement hachées à la nourriture. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez différentes herbes et épices selon vos envies.
3. Remuer la viande hachée jusqu'à consistance lisse. Il est plus pratique de le faire avec vos mains, il est alors garanti de mélanger uniformément.
4. Lavez et séchez les tomates. Coupez le chapeau et utilisez une cuillère à café pour retirer la chair de l'intérieur, en laissant les côtés du légume environ 5 mm. Faites-le doucement pour garder les tomates intactes. Retournez les tomates pelées à l'envers pour permettre à l'excès de jus de s'écouler de l'intérieur. Tournez la pulpe extraite dans un hachoir à viande ou hachez-la dans un robot culinaire.
5. Farcir les tomates hermétiquement avec la garniture.
6. Placez les tomates dans une casserole ou tout autre récipient pratique.
7. Versez la pulpe de tomate torsadée sur le dessus. Fermez le récipient avec un couvercle et envoyez la casserole au poêle. Fermez-le avec un couvercle et faites bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter les tomates farcies de viande et de riz pendant une demi-heure. Servez-les tièdes ou frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des tomates farcies à la viande et au riz.
