La pizza est un favori pour beaucoup comme collation rapide. Et bien qu'il fasse partie des plats italiens traditionnels, sa recette est également disponible dans d'autres pays, par exemple en Turquie.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pizza turque, ou comme on l'appelle aussi Pide ou Lahmacun, est préparée à partir d'agneau ou de bœuf haché, de légumes, de piments, d'œufs et est souvent complétée par du fromage et d'autres produits. La base de la pizza - la pâte - est tout simplement incomparable. Il est très élastique, et après cuisson il reste moelleux et tout aussi savoureux ! C'est un gâteau de pizza mince à base de pâte à levure. De la viande hachée est placée dessus, et des légumes et des herbes sur le dessus. Parallèlement, dans différentes régions de Turquie, ce plat oriental est préparé à sa manière.
Cette tortilla turque est servie dans de nombreux restaurants turcs. Il est apprécié des Turcs eux-mêmes et de nombreux touristes étrangers. De plus, un tel plat n'est pas difficile à préparer soi-même à la maison. Et si vous n'avez jamais essayé de pizza turque auparavant, assurez-vous d'essayer de la cuisiner vous-même à la maison ! Je suggère la recette la plus courante avec de la viande hachée, des tomates et du fromage. Bien sûr, cette recette que vous pouvez gagner pour vous-même et votre goût en ajoutant toutes sortes de produits différents.
Un tel plat peut être préparé à la fois pour un dîner de famille, être une hôtesse hospitalière et surprendre des amis à la table de fête. Je suis sûr que tout le monde aimera ce régal, en particulier les fans de McDonald's et de restauration rapide.
- Teneur calorique pour 100 g - 255 kcal.
- Portions - 1 pizza
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1, 5 c.
- Eau potable - 1 cuillère à soupe.
- Levure sèche - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Viande - 300 g
- Tomate - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Sel - une pincée
- Épices et épices au goût
Préparation pas à pas de la pizza turque:
1. Dans un bol pour pétrir la pâte, verser la farine, qui tamisée à travers un tamis fin, et ajouter le sucre.
2. Ensuite, ajoutez la levure sèche et remuez les produits en vrac.
3. Au milieu de la farine, faites une petite dépression et ajoutez un peu d'eau tiède à température ambiante, environ 37 degrés.
4. Commencez à pétrir la pâte.
5. Versez l'huile végétale.
6. Et pétrissez une pâte élastique pas trop serrée pour qu'elle traîne derrière les parois de la vaisselle et des mains.
7. Laissez la pâte dans un endroit chaud, en la recouvrant d'une serviette en coton pendant une demi-heure, afin qu'elle lève et augmente de volume de 2 à 3 fois.
8. Pendant ce temps, lavez la viande, coupez les veines et filmez. Placez le hachoir à viande et faites-le passer à travers la grille du milieu.
9. Mettez la viande hachée dans un bol et assaisonnez-la de sel et de poivre avec l'une de vos épices et herbes préférées.
10. Épluchez les oignons et coupez-les très finement en demi-anneaux. Laver la tomate, la couper en deux et la couper en demi-rondelles fines. Râpe le fromage. Épluchez les poivrons des graines avec des partitions et coupez-les en lanières.
11. Enroulez la pâte qui est venue avec vos mains et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche ronde d'environ 5 mm de hauteur. Placez-le dans un plat allant au four.
12. Appliquez une fine couche de viande hachée sur le dessus, en l'étalant sur toute la surface et, pour ainsi dire, en la pressant dans la pâte.
13. Mettez-y l'oignon et les poivrons.
14. Ensuite, étalez les tomates.
15. Refroidissez le tout avec du fromage et envoyez-le dans un four chauffé à 180 degrés, où cuire la pizza pendant environ 15 minutes. N'en faites pas trop longtemps pour ne pas le dessécher. La garniture doit rester juteuse et la pâte doit être molle.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner une pizza turque (lahmajun).
