Une grande portion de salade de chou chinois et jambon à la coriandre, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron, peut facilement remplacer le déjeuner ou devenir un dîner complet. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Une salade légère de chou chinois et de jambon avec de la coriandre est une excellente option pour un repas diététique de vacances. Le chou chinois, également connu sous le nom de chou de Pékin, se situe entre le chou blanc et la salade. La douceur et la jutosité de ses feuilles délicates font de Pékin l'ingrédient préféré des collations froides et des salades. Bien qu'il soit également utilisé dans la préparation d'autres plats, des légumes cuits aux rouleaux de chou et aux smoothies. Et le faible niveau de calories contenues permet d'utiliser le chou dans un régime, comme dans cette recette de salade hypocalorique. Cependant, si vous souhaitez rendre votre repas plus satisfaisant et complet, vous pouvez inclure du pain séché au four, au grille-pain ou dans une poêle à frire. Les croûtons poreux tremperont dans une délicieuse humidité et ajouteront une valeur nutritive à la salade.
Le jambon ajouté à la salade ajoute de la jutosité supplémentaire à la salade. Il peut être utilisé comme vous le souhaitez ou vous pouvez le remplacer par vos saucisses préférées. La salade est très simple à réaliser, elle peut être maîtrisée par toute femme au foyer novice, car il est tout simplement impossible de le gâcher. En règle générale, ces plats sont appelés cinq minutes, car ils sont préparés en un temps record.
Voir aussi comment faire une salade avec du chou chinois, des oignons, du porc et des croûtons.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou chinois (Pékin) - 4-6 feuilles
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Coriandre - quelques brindilles
- Jambon - 100 g
- Citron - 1 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé
- Sel - pincée ou goûter
Préparation pas à pas de salade de chou chinois et jambon à la coriandre, recette avec photo:
1. Lavez la quantité requise de feuilles de chou de Pékin à l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines lanières.
2. Rincer la coriandre sous l'eau courante, la sécher et la hacher finement. A la place de la coriandre, vous pouvez l'utiliser ou la compléter avec d'autres herbes: basilic, thym, persil, roquette, aneth…
3. Coupez le jambon en lanières, cubes ou toute autre forme de taille moyenne.
4. Placez tous les aliments préparés dans un récipient profond. Assaisonnez-les avec du sel et assaisonnez avec du jus de citron fraîchement pressé.
5. Versez de l'huile d'olive (végétale) sur les aliments et remuez bien. Envoyez la salade de chou chinois et de jambon à la coriandre au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pour qu'elle refroidisse et servez-la à table. De telles salades ne sont pas préparées pour l'avenir, elles sont généralement consommées immédiatement après leur préparation.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de jambon et de chou chinois.
