Une recette pas à pas de sandwichs à la feta et au saumon, notamment la préparation d'un apéritif. Recettes vidéo.
Les sandwichs au fromage feta et au saumon sont un apéritif très savoureux et facile à préparer qui combine des croûtons croustillants et une garniture délicate au poisson et au fromage. Un simple ensemble de produits et de simples manipulations culinaires permettent même à un enfant de cuisiner un tel plat. De tels sandwichs peuvent être emportés avec vous à un pique-nique, servis à une table de buffet de bureau et même mis sur une table de fête, car bien servis, ils sont très beaux, alors qu'ils se distinguent par un goût intéressant et une haute valeur nutritionnelle.
Pour notre recette pas à pas de sandwichs à la feta et au saumon, il est préférable de prendre du pain blanc à mie molle, poreuse et à croûte fine. Cela peut être un toast spécial, un pain ordinaire ou une baguette croustillante. La technologie de cuisson permet la fabrication de toasts grillés, qui peuvent être préparés dans une poêle avec l'ajout d'une petite quantité d'huile ou dans un grille-pain.
Le fromage feta est très approprié comme garniture pour les sandwichs en combinaison avec du poisson rouge légèrement salé. Il rend la garniture assez tendre, tout en ajoutant un certain piquant au goût. Le fromage feta naturel ne contient pas de lait de vache, il est fabriqué à base de brebis ou de chèvre. Dans le même temps, la présure et le sel sont présents à partir d'ingrédients supplémentaires dans la composition.
Avant de faire des sandwichs à la feta et au saumon, vous devez adopter une approche responsable dans le choix du poisson. Bien sûr, vous pouvez acheter une carcasse fraîche et la mariner à la maison, mais pour gagner du temps, vous pouvez acheter un produit prêt à l'emploi. Le saumon légèrement salé de haute qualité doit avoir une teinte rose pâle de viande. Une couleur rouge plus intense indique que le poisson est vieux, et une couleur plus pâle indique que le produit est fabriqué à partir de matières premières congelées. Dans ce dernier cas, la consistance sera lâche, le produit lui-même est moins utile et moins savoureux. Le filet doit être élastique au toucher et il ne doit pas y avoir de liquide dans l'emballage sous vide.
Nous vous invitons à vous familiariser avec une recette simple de sandwichs au fromage feta et au saumon avec une photo du processus étape par étape.
Voir aussi comment faire cuire des olives et des tomates avec de la feta sur une feuille de pâte feuilletée.
- Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Fromage feta - 50 g
- Saumon légèrement salé - 100 g
- Mayonnaise ou crème sure - 50 g
- Concombre mariné - 1-2 pcs.
- Pain - 500 g
- Beurre ou margarine - 50 g
Préparation pas à pas de sandwichs à la feta et au saumon
1. Placer la feta dans une assiette creuse et pétrir à la fourchette. Broyer le saumon en petits morceaux avec un couteau et l'envoyer au fromage avec de la mayonnaise. Remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Avant de préparer des sandwichs au saumon et à la feta, nous coupons le pain en morceaux d'au plus 1 cm d'épaisseur et en faisons des croûtons. Pour ce faire, d'un côté, graissez le pain avec de la margarine ou du beurre et étalez-le du même côté dans une poêle préchauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés croustillants. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire des deux côtés. Refroidissez-le.
3. À l'aide d'une cuillère à café, appliquez la garniture au fromage et au poisson préparée sur chaque croûton en une couche continue et uniforme. Coupez les concombres marinés en fines rondelles et décorez-les sur les sandwichs avec du saumon et de la feta.
4. De délicieux sandwichs à la feta et au saumon légèrement salé sont prêts ! Servez-les comme collation légère et saine. Ce plat se marie bien avec presque tous les plats d'accompagnement et se marie bien avec du jus de raisin ou du vin.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Sandwichs au poisson rouge
2. Apéritif froid au poisson rouge
