Vous pouvez préparer vous-même des bonbons délicieux et sains à la maison. Cela ne prend pas beaucoup de temps, d'efforts et de produits. Un exemple de ceci est les bonbons au lait dans le chocolat. Tout ce dont vous avez besoin est du lait, du chocolat, du sucre et de la gélatine. Commençons!
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Dans cet article, je vais vous montrer comment faire de délicieux bonbons au lait maison de vos propres mains. Pensez-vous que cela est impossible? Si vous le voulez vraiment, alors tout s'arrangera toujours. Vous vous demandez pourquoi faire des bonbons si une large sélection d'entre eux est vendue aujourd'hui dans tous les magasins ? Les raisons pour chaque femme au foyer peuvent être différentes - certaines ont peur des additifs nocifs et veulent en protéger leurs proches, d'autres veulent goûter le produit à la maison. Il y a aussi d'autres raisons. Cependant, ce n'est pas la chose la plus importante, mais l'essentiel est une bonne recette éprouvée. Qu'il s'agisse de saucisse, de pâte maison ou de bonbons, le succès dépend avant tout de la fiabilité de la recette utilisée. Afin de ne pas perdre de temps et de gâcher la nourriture, vous devez préparer des plats que tout le monde connaît. Dans cet article, je vais vous raconter une recette fiable de bonbons au chocolat au lait.
Pour faciliter la confection de bonbons, il est conseillé d'utiliser des moules à boucles spéciaux. Ensuite, les bonbons seront beaux. Cette recette de bonbons est très simple à préparer, et surtout rapidement. Des coûts de main-d'œuvre spéciaux ne sont pas nécessaires, tandis que le produit est très savoureux. Des modifications sont possibles dans cette recette. Par exemple, le lait peut être remplacé avec succès par de la crème ou de la crème sure, et au lieu du chocolat noir, vous pouvez prendre du lait ou du blanc. De plus, vous pouvez compléter le composant laitier en ajoutant des noix ou des baies.
- Teneur calorique pour 100 g - 450 kcal.
- Portions - 24
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de durcissement
Ingrédients:
- Lait - 300 ml
- Sucre - 50 g ou au goût
- Cognac - 30 ml (facultatif)
- Gélatine - 15 g
- Chocolat noir - 100g
Cuisson des bonbons au lait au chocolat:
1. Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol profond et le faire fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes. Dans le même temps, assurez-vous qu'il ne bout pas, sinon les bonbons seront amers. Il faut que le chocolat n'ait acquis qu'une consistance molle.
2. Prenez un moule à bonbons en silicone et utilisez un pinceau à pâtisserie en silicone pour graisser les moules avec du glaçage au chocolat. Faire une couche de chocolat d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
3. Envoyez le moule au congélateur pour que le chocolat prenne bien.
4. Dans un petit récipient, faire bouillir la gélatine. Vous pouvez lire les instructions complètes pour le brasser sur l'emballage du fabricant. Cependant, les principes généraux de brassage sont les suivants. Versez le contenu du sachet dans un récipient et remplissez-le d'eau tiède. Remuer et laisser jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Faites infuser la gélatine pour cette recette dans 50 ml d'eau de boisson.
5. Faire bouillir le lait, ajouter le sucre, remuer et laisser refroidir à température ambiante. Versez ensuite la gélatine diluée et le cognac. Au lieu de brandy, vous pouvez verser du rhum, du whisky, de l'alcool et d'autres boissons alcoolisées. Cependant, si des bonbons sont préparés pour une fête d'enfants, n'ajoutez pas d'alcool. Vous pouvez plutôt y verser une sorte de sirop de fruits.
6. Remuez la masse de lait.
7. Verser le mélange de lait dans des moules et réfrigérer les bonbons.
8. Littéralement en une heure, le composant du lait se solidifiera. Retirez ensuite les bonbons des moules et servez. Dans le même temps, gardez à l'esprit que les bonbons sont préparés à base de gélatine, ils ne peuvent donc pas rester longtemps sur la table, carla gélatine commence à ramollir à haute température. Si vous prévoyez de servir des bonbons sur une table de buffet, utilisez de l'agar-agar au lieu de la gélatine.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des bonbons à partir de lait en poudre.
