Qui n'aime pas les bonbons ? Probablement juste pour ne pas en trouver. Parmi les nombreux produits délicieux, les plus populaires sont les desserts non cuits. C'est toujours simple, rapide et pas moins savoureux qu'une pâtisserie classique. Je suggère de faire un rouleau de biscuit.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les rouleaux sont des produits cylindriques avec une sorte de remplissage. Ce produit a été inventé par les Suisses, bien que des produits similaires existaient dans la cuisine allemande, française et russe. Les petits pains comprennent une grande variété de plats - ce sont des casseroles, des zavivans, des croquants et, bien sûr, des pâtisseries comme des biscuits, des petits pains et des strudels. Dans cette proposition de révision, nous allons cuisiner un petit pain sucré sans cuisson à partir de biscuits au beurre. En suivant cette recette étape par étape, vous pouvez facilement vous débrouiller avec cette délicatesse originale. Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte ou de préchauffer le four. En seulement une demi-heure, la confection sera prête ! Tout ce dont nous avons besoin, c'est d'un endroit froid ou d'un réfrigérateur, où, en fait, nous enverrons le rouleau pour le faire congeler.
Pour préparer ce dessert, vous devrez prendre des biscuits, qui peuvent être très différents. Vous pouvez l'acheter tout fait en magasin ou le cuisiner vous-même. Les restes, les biscuits brisés, les gaufres, les biscuits au pain d'épice, les croûtons à la vanille, les assortiments et autres bonbons conviennent également. En tant que crème, on utilise ici une masse de caillé, qui peut être aromatisée à volonté, en ajoutant toutes sortes de sirops, confitures, baies, fruits et autres composants.
- Teneur calorique pour 100 g - 406 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Biscuits - 300 g
- Noix de muscade moulue - 0,5 cuillère à café
- Fromage cottage - 300 g
- Beurre - 150 g
- Crème sure - 100 g
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
- Cognac - 50 ml
- Poudre de cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Gingembre en poudre - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 150 g ou au goût
Recette étape par étape pour faire un rouleau de biscuit avec de la crème de fromage cottage:
1. Prenez un robot culinaire avec un emporte-pièce et mettez-y tous les biscuits.
2. Broyez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil de cuisine, placez les biscuits dans un sac et battez-les avec un rouleau à pâtisserie.
3. Placer des morceaux de beurre ramolli à température ambiante dans les miettes de biscuits.
4. Ensuite, ajoutez la poudre de cacao et toutes les épices avec les épices.
5. Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre pour former une masse plastique homogène.
6. Retirez les biscuits du robot culinaire, lavez l'appareil et ajoutez le fromage cottage, la crème sure et le sucre.
7. Battez le caillé jusqu'à ce qu'il soit lisse pour casser tous les grumeaux. La masse doit être lisse.
8. Étaler du papier sulfurisé ou du film plastique sur le plan de travail et y déposer une couche uniforme de biscuits d'environ 7 à 10 mm d'épaisseur.
9. Étalez la garniture au caillé sur le dessus en une couche uniforme. Sa couche ne doit pas dépasser 1 cm.
10. Utilisez le papier d'aluminium pour rouler les aliments en un rouleau. Ce processus est similaire à la fabrication d'un rouleau. Enveloppez le rouleau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse, environ 1 à 2 heures.
11. Passé ce délai, vous pouvez retirer le sachet du dessert, le couper en portions et servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de biscuits sans cuisson.
