Une recette étape par étape avec une photo d'une friandise pour une table de fête - un rouleau de hareng avec des oignons et du fromage fondu Une collation nutritive à faible teneur en calories. Recette vidéo.
Le rouleau de hareng aux oignons et au fromage fondu, bien sûr, n'est pas un apéritif froid très populaire comme les sandwichs et les champignons marinés. Mais pour une variété de la fête solennelle, l'apéritif sera très utile. Elle peut facilement surprendre et faire plaisir à la maison et aux invités, car beaucoup ne la connaissent même pas.
Il existe plusieurs dizaines d'options pour faire un rouleau de hareng, tandis que 90% de toutes les recettes sont à base de fromage et, en règle générale, sous forme de caillé transformé. Le plus classique des fromages à pâte molle fondus "Ambre" ou à la crème. Mais n'importe quelle autre variété fera l'affaire. Tous les légumes, herbes, olives, champignons, câpres, olives sont ajoutés à la garniture… Vous pouvez même prendre des fruits de mer, par exemple des calmars, des crevettes ou des moules.
Dans cet article, je vais vous expliquer comment faire un rouleau de hareng avec des oignons et du fromage fondu. Vous pouvez le prendre comme base et faire d'autres types de remplissage sur cette base. Ceux qui aiment expérimenter en cuisine vont adorer cette recette ! De plus, l'apéritif ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, il est budgétaire et abordable pour tout le monde.
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- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Hareng - 1 carcasse
- Oignons verts - 1 plume (congelée dans la recette)
- Oignons - 0,5 pcs. (selon la taille)
- Fromage fondu - 100 g
Préparation étape par étape d'un rouleau de hareng aux oignons et au fromage fondu, une recette avec une photo:
1. Le point le plus important dans la fabrication d'un rouleau est le filetage du hareng. Pour ce faire, retirez d'abord le film de la carcasse. Ensuite, coupez la tête et la queue et déchirez le ventre. Retirez tous les intérieurs et retirez le film noir de l'intérieur du ventre. Séparez soigneusement les filets de la crête et retirez soigneusement tous les os, même les plus petits et les plus fins. Lavez ensuite soigneusement les filets épluchés sous l'eau froide courante et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Placez les filets sur une planche avec la viande vers le haut et placez le film alimentaire dessus.
3. Utilisez un marteau de cuisine pour battre les filets de hareng.
4. Battez le filet de hareng pour qu'il s'étale et qu'il devienne une épaisseur d'environ 0,5 cm sur toute la surface. Ne soyez pas trop zélé avec un marteau, afin de ne pas laisser de trou sur le poisson.
5. Râpez le fromage fondu sur une râpe moyenne ou écrasez-le avec une fourchette.
6. Placez le filet de hareng sur une pellicule plastique pour faciliter le pliage du poisson plus tard. Appliquer le fromage fondu sur le filet en une couche uniforme.
7. Épluchez les oignons, lavez-les sous l'eau courante et coupez-les en fines lanières. Placez-le sur le fromage fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-décaper les oignons dans du vinaigre de table avec du sucre.
8. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier, hachez-les finement et mettez la garniture.
9. À l'aide d'une pellicule plastique, roulez délicatement le hareng en un rouleau. Envelopper le rouleau de hareng avec les oignons et le fromage à la crème dans le même emballage, bien fixer et réfrigérer pendant 1-2 heures. Au bout de ce temps, retirez le film, coupez le rouleau en anneaux de 1 cm et servez dans un plat. Garnir d'herbes fraîches si désiré.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de hareng.
