Préparez du hareng avec des oignons dans de l'huile et du vinaigre pour le dîner avec des pommes de terre bouillies, en utilisant la recette étape par étape proposée avec une photo. Recette vidéo.
Le hareng légèrement salé et épicé lui-même est incroyablement savoureux et apprécié par beaucoup. Cependant, si vous le complétez avec de fines rondelles d'oignon et une marinade à base de vinaigre, l'apéritif s'avérera incroyablement savoureux. C'est la collation au hareng la plus populaire, la plus simple et la plus démocratique. Un tel ajout atténuera la salinité excessive du poisson et ajoutera du piquant au goût.
Un tel plat est l'un des plus faciles à préparer, ce qui est parfait non seulement pour une collation quotidienne, mais aussi pour une table de fête. Dans le même temps, une recette classique est en préparation - le hareng aux oignons et au vinaigre à la maison est très simple, mais l'apéritif s'avère très savoureux. Cependant, les cuisiniers débutants et les femmes au foyer sans expérience sont effrayés par la seule question - comment bien éplucher le hareng? En fait, il n'y a rien de compliqué ici. Comme il est facile de cuisiner ce merveilleux apéritif, lisez cette critique, où même une femme au foyer novice peut facilement faire face à cette tâche.
Voir aussi comment faire un canapé de hareng.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 1 hareng
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Hareng légèrement salé - 1 pc.
- Huile végétale inodore - pour la vinaigrette de hareng
- Sucre - 1 cuillère à café
- Oignon rouge - 1 pièce
- Vinaigre de table - 1, 5 cuillères à soupe
Cuisson pas à pas du hareng aux oignons dans l'huile avec du vinaigre, recette avec photo:
1. Pelez l'oignon et rincez-le sous l'eau courante. Couper ensuite en fines rondelles de quart.
2. Mettez l'oignon préparé dans un bol profond et ajoutez le sucre.
3. Ensuite, versez du vinaigre de table sur l'oignon.
4. Versez de l'eau chaude sur l'oignon, remuez et laissez mariner pendant 15 minutes. Vous ne pouvez bien sûr pas verser l'oignon avec de l'eau chaude. Mais de cette façon, le piquant et l'amertume s'en éloigneront, son goût deviendra plus doux et plus tendre.
5. Pendant ce temps, pendant que les oignons marinent, préparez le hareng. Épluchez le poisson du film, puis coupez la tête, la queue et les nageoires. Couper le ventre et retirer les entrailles. Divisez la carcasse en 2 filets en détachant l'épine dorsale. Retirez tous les os et retirez le film noir de l'intérieur de l'abdomen. Rincez le hareng sous l'eau froide et séchez-le avec une serviette en papier. Une recette détaillée étape par étape avec une photo de la façon de bien éplucher un hareng peut être trouvée sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
6. Coupez les filets en tranches d'environ 1 cm de large.
7. Mettez les oignons sur une passoire et laissez reposer 5 minutes pour égoutter toute l'humidité. Séchez-le ensuite avec une serviette en papier et placez-le sur un plat de service.
8. Mettez le hareng sur un coussin d'oignons, écrasez-le avec des oignons marinés et versez-y de l'huile végétale. Envoyez le hareng avec des oignons dans de l'huile avec du vinaigre au réfrigérateur pendant une demi-heure et servez l'apéritif à table. Garnir d'oignons verts finement hachés avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du hareng avec des oignons marinés et du vinaigre.
