Le hareng avec pommes de terre et oignons dans l'huile végétale est cuit en quelques minutes. Une recette étape par étape avec une photo et une vidéo détaillée vous aidera à préparer rapidement cet apéritif.
Le hareng aux pommes de terre est une combinaison culinaire classique. Même en faisant simplement bouillir des pommes de terre, en coupant le hareng en tranches et en arrosant d'huile, vous obtenez déjà un plat délicieux. Un tel régal peut être trouvé à la fois sur une table de fête et sur un dîner de famille quotidien. Un tel apéritif décorera la table du Nouvel An sans nuire au budget. C'est un plat russe classique accompagné de spiritueux, en particulier de vodka froide. De plus, chaque femme au foyer sert des pommes de terre au hareng à sa manière. À partir d'une variété d'options de cuisson, nous allons aujourd'hui préparer du hareng avec des oignons et des pommes de terre à l'huile végétale. L'apéritif a une apparence appétissante et un excellent goût. C'est très rassasiant et nutritif.
La recette est très simple et chaque femme au foyer peut facilement répéter le processus en quelques minutes. La seule difficulté qui peut survenir est l'abattage du hareng. Mais si ce processus vous fait peur, achetez du hareng prêt à l'emploi à l'huile dans un bocal. Préparez ensuite votre repas encore plus rapidement. Il ne reste plus qu'à faire bouillir les pommes de terre. Si vous le souhaitez, le plat peut être complété par des cornichons marinés, des cornichons, des oignons verts hachés. Par exemple, en Allemagne, une pomme aigre est souvent ajoutée à ces produits.
Voir aussi comment faire un canapé de hareng.
- Teneur calorique pour 100 g - 239 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Hareng - 1 carcasse
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sucre - 1 cuillère à café sans toboggan
- Oignons - 1 pièce
- Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
Cuisson pas à pas du hareng aux oignons et pommes de terre à l'huile végétale, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons et lavez-les sous l'eau courante. Placez-le dans un bol profond, ajoutez le sucre et le vinaigre et remuez. Couvrir d'eau chaude et laisser mariner 15 minutes. L'eau chaude enlèvera la netteté et la tendreté de l'oignon. Ensuite, versez l'oignon sur un tamis pour égoutter toute l'eau et envoyez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
2. Retirez le film du hareng, coupez la tête avec la queue et les nageoires. Retirez l'intérieur et retirez le film noir à l'intérieur de l'abdomen. Séparez le filet de la crête et rincez-le sous l'eau froide courante.
3. Séchez le hareng avec une serviette en papier et coupez-le en tranches de 1 cm.
4. Lavez les pommes de terre et remplissez-les d'eau potable. Ajouter du sel et faire bouillir. Réduire à feu doux et cuire, à couvert, jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Bien que le temps de cuisson dépende de la taille des tubercules. Par conséquent, vérifiez l'état de préparation avec une perforation d'un cure-dent. Ne pas utiliser de fourchette ou de couteau. les tubercules peuvent se désagréger.
Prenez les pommes de terre pour qu'elles gardent bien leur forme pendant la cuisson, elles se coupent facilement et ne se désagrègent pas. Cette variété est souvent appelée cireuse.
5. Placer les oignons marinés sur un plat de service.
6. Garnir de tranches de hareng.
7. Ajoutez des pommes de terre à la nourriture. Coupez-le en tranches, anneaux ou toute autre forme pratique. Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez le peler ou le laisser avec le zeste, au goût. Bien que vous puissiez servir le hareng avec des oignons et des pommes de terre dans de l'huile végétale de différentes manières. Par conséquent, incluez l'imagination et l'ingéniosité. Versez le plat fini avec de l'huile végétale et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un apéritif au hareng.
