Qui n'aime pas les chips ? Je suis sûr qu'il n'y a tout simplement pas de telles personnes. Je suggère de ne pas gaspiller d'argent et de ne pas gâcher votre santé avec un produit acheté, mais de le cuisiner vous-même, d'autant plus que ce n'est pas du tout difficile.
Teneur:
- Les secrets de la préparation des collations
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les chips fabriquées en usine sont persécutées par de nombreux nutritionnistes, ce qui, en principe, est mérité. Mais parfois, il peut être difficile de refuser une collation aussi délicieuse. Par conséquent, la cuisine moderne a inventé un moyen de faire de vraies chips à la maison, en seulement 20 minutes. De plus, ils peuvent être préparés avec des saveurs, des épices et des additifs complètement différents.
Les secrets de la fabrication de chips de vos propres mains
- Aiguisez bien le couteau avant la cuisson pour pouvoir couper les légumes en tranches fines de 2 mm maximum. Un robot culinaire avec un accessoire spécial pour couper les légumes aidera à simplifier la tâche.
- Utilisez des pommes de terre avec une teneur minimale en amidon ou faites tremper le légume dans de l'eau pour en profiter au maximum.
- Choisissez des tubercules d'environ le même diamètre pour que les morceaux soient de la même taille, sans yeux ni bosses, afin de ne pas les couper.
- Coupez les pommes de terre seulement après qu'elles soient complètement sèches. Séchez les tranches coupées sur une serviette en papier.
- Conservez la collation dans un sac en papier au réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais.
- Pour rendre les chips plus diététiques, faites-les cuire au micro-ondes. Utilisez une friteuse pour une croûte dorée.
- Pour les collations au micro-ondes, placez toujours du papier sulfurisé, du papier sulfurisé ou de la farine sur la plaque à pâtisserie.
- Pour rehausser le goût du produit, utilisez des épices: paprika, aneth, ail, oignon ou un mélange d'herbes aromatiques.
- Teneur calorique pour 100 g - 50 kcal.
- Portions - 200 g
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 1 pièce
- Sel - 1/4 c. ou à déguster
- Poivre noir moulu - 1/4 c. ou à déguster
- Paprika moulu - 1/4 c. (optionnel)
Cuisson des chips
1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches de 2 mm d'épaisseur maximum.
2. Placer les tranches tranchées dans un bol et couvrir d'eau. Laissez reposer les tubercules pendant 15 minutes, pour qu'un peu d'amidon en sorte, puis les tranches de pommes de terre seront particulièrement croustillantes.
3. Mélangez le sel, le poivre noir et le paprika.
4. Retirez les pommes de terre de l'eau, rincez-les et séchez-les bien avec une serviette en papier ou placez-les sur une serviette. Ensuite, mettez-le dans un bol et ajoutez-y des épices.
5. Remuez les tranches d'épices et de tubercules jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie en verre de papier sulfurisé et y déposer les tranches de pommes de terre.
7. Placez la plaque à pâtisserie au micro-ondes, réglez le four à la température la plus élevée et faites cuire les chips pendant environ 7 à 10 minutes. Ensuite, vous pouvez les servir avec vos sauces et ketchups préférés. Vous pouvez manger l'apéritif non seulement froid, mais aussi chaud juste après la cuisson.
Voir aussi la recette vidéo pour la cuisson des chips au micro-ondes:
[médias = https://youtu.be/ppNlocr2zgc]
