La salade aux harengs, pommes de terre, œufs et oignons séduit par sa satiété et une combinaison originale de produits. Cuisinez-le, vous l'aimerez certainement. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de salade avec hareng, pommes de terre, œufs et oignons
- Recette vidéo
Le hareng et les pommes de terre sont une collation copieuse russe classique pour toutes les occasions, et surtout pour un festin festif accompagné d'alcool fort. Ces produits sont bons à la fois seuls et en salade originale, où ils peuvent être transformés de manière méconnaissable. Sur cette base, nous allons préparer aujourd'hui une salade avec du hareng, des pommes de terre, des œufs et des oignons. C'est une excellente combinaison de différentes saveurs de produits, des pommes de terre bouillies à partir d'œufs donnent de la tendresse et de la douceur, des oignons marinés - fraîcheur et piquant léger, et du hareng salé - piquant et zeste. Elle a habillé la salade avec de l'huile végétale, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la verser avec de la mayonnaise ou préparer vous-même une sauce intéressante.
Le plat se prépare rapidement et facilement. Le processus peut être répété par n'importe quel chef en quelques minutes. L'ingrédient principal est le hareng, qui peut être acheté au poids dans n'importe quel magasin. Mais les ménagères inexpérimentées ont parfois peur de cuisiner cette salade, car le hareng doit être bien épluché. Cependant, pour que tout soit fait correctement, des photos étape par étape vous aideront. Alternativement, vous pouvez acheter du hareng en conserve, pelé et haché au supermarché. Gardez à l'esprit que le hareng en fût est le plus souvent légèrement salé et dans une boîte de conserve ou en plastique de salage épicé - avec des épices. Le goût final du plat fini dépendra du hareng choisi.
- Teneur calorique pour 100 g - 165 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Hareng - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Sucre - 0,5 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Oeufs - 2 pièces
- Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
Préparation pas à pas de salade avec hareng, pommes de terre, œufs et oignons, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.
2. Placez les oignons dans un bol profond, versez le vinaigre et le sucre. Remuer et verser de l'eau bouillante dessus. Laisser mariner jusqu'à ce que vous utilisiez les oignons dans la salade. Remuez plusieurs fois pendant ce temps. L'eau chaude en retirera le piquant et adoucira le goût.
3. Lavez les pommes de terre, remplissez-les d'eau potable, salez et faites bouillir dans leurs uniformes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vérifiez l'état de préparation en perçant un long cure-dent, il devrait facilement percer les tubercules. N'utilisez pas de fourchette et de couteau à cet effet, car les pommes de terre peuvent tomber en morceaux.
4. Versez les œufs avec de l'eau potable et faites bouillir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à consistance froide. Transférer dans de l'eau glacée et refroidir.
5. Pelez le hareng du film.
6. Coupez les nageoires, la queue et la tête. Divisez le poisson en filets, en enlevant la crête et toutes les arêtes. Lavez-le sous l'eau courante, en enlevant le film noir intérieur.
7. Séchez le poisson avec une serviette en papier et coupez-le en fines tranches.
8. Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en tranches.
9. Épluchez les œufs et coupez-les en 4 quartiers.
10. La salade peut être servie de différentes manières. Servi en portions ou sur une grande assiette. Mettez les oignons marinés sur le plat sélectionné, retirez-les de l'humidité avec vos mains.
11. Garnir de morceaux de hareng.
12. Il y a des tubercules de pomme de terre dessus.
13. Ajouter les quartiers d'œufs et verser l'huile végétale sur le plat. Présentant une salade, vous pouvez la décorer d'herbes finement hachées ou d'oignons verts.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du hareng et des pommes de terre.
