Un apéritif simple mais savoureux pour tout repas à base d'ingrédients folkloriques - du hareng aux oignons et aux pommes de terre. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuire étape par étape le hareng avec des oignons et des pommes de terre
- Recette vidéo
De nombreux plats différents sont préparés à partir de hareng. Il est délicieux seul et se marie bien avec d'autres ingrédients. Quelle que soit sa forme, le plat disparaîtra d'abord de l'assiette. Le hareng aux oignons et aux pommes de terre est considéré comme l'une des combinaisons les plus populaires et les plus classiques. Cet ensemble de produits dans un plat se retrouve dans les dîners de tous les jours et les tables de fête. Surtout l'apéritif va bien avec un verre de boisson alcoolisée forte. Il est à noter que la préparation de la friandise est très simple. Chaque hôtesse répétera facilement le processus étape par étape et dans un minimum de temps.
La principale difficulté du plat est le dépeçage du hareng. Mais si vous ne voulez pas vous embêter avec ce travail, vous pouvez acheter du hareng préparé à l'huile dans des bocaux. Vous pouvez servir de la nourriture dans une assiette de différentes manières, selon votre imagination et votre ingéniosité. Aussi, un apéritif russe classique peut être transformé s'il est servi sous forme de salade originale. Pour ce faire, mettez les aliments dans un bol pratique, assaisonnez avec de l'huile et remuez. Et pour diluer le schéma de couleurs ennuyeux avec des couleurs vives, vous pouvez ajouter un peu de carottes bouillies ou hacher des oignons verts. Les couleurs vives rendront le plat plus attrayant et savoureux.
- Teneur calorique pour 100 g - 144 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Hareng - 1 pièce
- Oignons - 1-2 pcs.
- Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- Sel - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Pommes de terre - 3-5 pcs.
Cuisson pas à pas du hareng aux oignons et pommes de terre, recette avec photo:
1. Lavez les pommes de terre de la saleté et de la poussière. Placer dans une casserole, couvrir d'eau, saler et cuire sur le feu. Après ébullition, visser la température au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant une demi-heure jusqu'à tendreté. Vérifiez l'état de préparation avec une perforation d'un cure-dent ou d'une brochette: ils doivent entrer facilement. N'utilisez pas de couteau ou de fourchette à cet effet. les tubercules peuvent se désagréger.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en demi-rondelles.
3. Mettez-le dans un bol, assaisonnez avec du vinaigre et ajoutez du sucre.
4. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et laissez mariner tout le temps jusqu'à utilisation ultérieure. L'eau chaude neutralise l'amertume des oignons. Remuez-le de temps en temps.
5. Épluchez le hareng du film, ouvrez le ventre et retirez les entrailles. Coupez la tête, la queue et les nageoires. Séparez les filets de la crête et lavez-les en enlevant le film noir intérieur. Si le poisson contient du caviar ou du lait, ne les jetez pas, ils sont comestibles et peuvent être utilisés dans un plat.
6. Coupez le hareng en fines portions.
7. Placez les oignons marinés dans un grand plat de service et essorez tout excès d'humidité.
8. Ensuite, étalez le hareng sur l'oignon. Faites-le comme vous le voyez comme étant esthétique.
9. À ce stade, les pommes de terre seront bouillies. Égoutter et placer la casserole sur la cuisinière à feu doux pour évaporer l'excès d'humidité.
10. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en rondelles. Il peut être épluché ou épluché. C'est une question de goût.
11. Placer les tranches de pommes de terre sur le plateau de harengs et d'oignons.
12. Versez le hareng avec des oignons et des pommes de terre avec de l'huile végétale.
13. Servez la collation finie à la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pommes de terre avec du hareng.
