Un plat rapide pour le petit-déjeuner est constitué de spaghettis aux épinards, à l'ail des ours et à l'œuf poché. Recette étape par étape avec photo, teneur en calories et valeur nutritionnelle.
La cuisine européenne est très diversifiée. En combinant des ingrédients et des technologies propres à différents pays, les plats deviennent internationaux. La recette ci-dessous emprunte des ingrédients de différentes cuisines. Un plat combine le plat national italien - pâtes ou pâtes et France - œuf poché. Et le repas est complété par des feuilles fraîches, juteuses et croustillantes sentant le printemps - épinards et ail sauvage. C'est un autre plat sophistiqué et non conventionnel pour le menu familial, parfait pour le petit-déjeuner et le dîner.
Dans ce merveilleux plat savoureux et sain, le secret réside dans les œufs de poule bouillis, où le jaune doit rester liquide. Apprenez à le cuisiner dans la recette ci-dessous. Les légumes verts frais de saison ajoutent toujours des couleurs vives à un plat et l'enrichissent de vitamines utiles. Par conséquent, au lieu d'épinards et d'ail sauvage, ou avec eux, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre herbe aromatique et curative à votre goût. Les spaghettis aux épinards, ail sauvage et œuf poché peuvent également être accompagnés d'une sauce crémeuse délicate ou de copeaux crus. Personne ne prend la peine d'essayer différentes combinaisons de goûts et de maîtriser de nouvelles recettes.
Voir aussi comment faire des spaghettis hachés.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Toutes les pâtes - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
- Ramson - quelques feuilles
- Huile d'olive - pour la friture
- Épinards - quelques feuilles
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas des spaghettis aux épinards, ail sauvage et œuf poché, recette avec photo:
1. Faites bouillir un œuf poché. Cela peut se faire de plusieurs manières: l'option classique est dans l'eau sur la cuisinière, ou dans un sac ou sur un bain de vapeur. Mais la méthode la plus simple est au micro-ondes. Pour ce faire, remplissez un récipient avec 100 ml d'eau potable et videz-y le contenu de l'œuf. Faites-le soigneusement pour que le jaune ne se propage pas.
2. Envoyez les œufs au micro-ondes. Faites-les cuire 1 minute à une puissance de 850 kW. Si la puissance de l'appareil est différente, ajustez le temps de cuisson.
3. Dès que la protéine coagule, retirez le récipient du micro-ondes. Égoutter immédiatement l'eau chaude. Sinon, si l'œuf est dedans, il continuera à cuire et le jaune deviendra dur.
4. Coupez les épinards et les feuilles d'ail sauvage de la tige et lavez-les sous l'eau courante. Séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines lanières.
5. Versez de l'eau potable dans une casserole, ajoutez du sel et faites bouillir. Tremper les pâtes dedans, remuer et faire bouillir. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson est indiqué sur l'emballage du fabricant pour chaque qualité et type de produit. Basculer les pâtes bouillies sur une passoire et laisser vitrer toute l'eau.
Pour une recette de pâtes, vous pouvez utiliser n'importe quoi: tubes, spaghettis, spirales, nœuds, coquillages, etc.
6. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer. Envoyez les feuilles vertes dans la poêle.
7. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle.
8. Remuez les aliments et faites-les frire dans une poêle pendant 1 à 2 minutes.
9. Placer les pâtes et les herbes sur une assiette de service.
10. Mettez un œuf poché sur les spaghettis aux épinards et à l'ail sauvage. Servir le plat fini immédiatement. Puisqu'il n'est pas d'usage de faire cuire des pâtes ou des œufs pochés pour une utilisation future.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des pâtes avec une sauce à la viande et un œuf poché. La recette de Julia Vysotskaya.
