Frais, aromatique, juteux, vitaminé, vert vif - salade aux feuilles d'ail des ours, concombre, gingembre et œuf poché. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Ramson est une plante herbacée saisonnière qui apparaît pour la première fois en vente sur tous les verts au mois d'avril. Des tartes et des tartes sont cuites avec elle, utilisées pour les soupes, les collations et autres plats. Mais il est particulièrement bon dans une variété de salades printanières. Réalisez cette salade avec des feuilles d'ail des ours, du concombre, du gingembre et un œuf poché. Aromatique, sain et très savoureux, mais l'essentiel est la vitamine. Cela peut être une collation et un excellent plat d'accompagnement. Cette salade est très bonne à utiliser au printemps, lorsque notre corps est épuisé pendant l'hiver par une carence en vitamines.
Le plat est esthétiquement beau, par conséquent, il va non seulement éveiller l'appétit, mais aussi égayer, en plus, il reconstituera le corps en vitamines et nutriments. La composition de la salade est simple et les ingrédients sont abordables. Étant donné que l'ail sauvage a un goût et un arôme d'ail léger, je recommande d'utiliser cette salade le soir. Si une réunion est prévue, alors il vaut mieux s'abstenir du plat. La recette de salade peut être complétée par des herbes fraîches (coriandre, persil, laitue, céleri, aneth, épinards), du maïs en conserve, des jeunes radis, etc.
Voyez aussi comment faire une salade printanière avec de l'ail sauvage, des petits pois, du concombre et des pommes.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Ramson - petit groupe
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Racine de gingembre - 1 cm
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Concombres - 2 pcs.
Préparation pas à pas de salade avec feuilles d'ail des ours, concombre, gingembre et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles d'ail des ours sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines lanières. Ne lavez pas l'ail des ours plus qu'il n'est nécessaire pour le plat, car l'herbe se fanera et perdra sa belle apparence.
2. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités et coupez-les en fines rondelles de quart.
3. Épluchez le gingembre et hachez finement la racine. Préparez un œuf poché comme bon vous semble. Dans cette recette, je vous propose de cuisiner des pochées au micro-ondes. Pour ce faire, versez de l'eau potable dans une tasse, ajoutez une pincée de sel et versez délicatement l'œuf pour que le jaune reste intact. Envoyez le récipient au four à micro-ondes pendant 1 minute à 850 kW. Puis égouttez l'eau chaude ou les œufs continueront à cuire.
4. Placez l'ail sauvage sur une assiette de service, ajoutez un peu de sel et arrosez d'huile végétale.
5. Garnir de concombres tranchés.
6. Placez le gingembre haché dessus et versez à nouveau l'huile végétale sur les aliments.
7. Sur une salade avec des feuilles d'ail des ours, du concombre et du gingembre, mettez un œuf poché et servez le plat à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'ail sauvage avec du concombre.
