L'odeur du printemps est déjà dans l'air. J'aimerais que la maison sente le frais. Si c'est le cas, préparez une salade printanière avec de l'ail des ours, du radis, du concombre et un œuf poché. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Salade printanière à l'ail des ours, radis, concombre et œuf poché, assaisonnée d'huile végétale, de sauce soja et de moutarde de grain. Bien que vous puissiez utiliser uniquement de l'huile végétale, ou remplacer la vinaigrette par de la crème sure, de la mayonnaise, du jus de citron ou toute autre huile. Les concombres et les radis se marient bien avec l'ail sauvage épicé, et le fromage ajoute de la tendresse au plat. Les œufs pochés adoucissent le goût "audacieux" de l'ail sauvage et du radis, ajoutent de la sophistication et rendent la salade plus satisfaisante et intéressante. Les salades aux œufs se caractérisent généralement par une augmentation de la satiété, de la valeur énergétique et nutritionnelle. L'œuf de poule est une source de protéines et de calcium pour le corps.
Une telle salade printanière est un véritable réservoir de vitamines, dont le corps manque tant après l'hiver ! Tous les produits se complèteront avec succès le goût de l'autre. C'est un plat intéressant, où plusieurs produits différents sont combinés à la fois, tandis que la salade est belle et lumineuse, savoureuse et juteuse. Le plat convient non seulement pour un dîner de famille, mais aussi pour un festin festif. Mais alors, vous devez remplacer les œufs pochés par des œufs à la coque. Pour la recette, n'utilisez que des feuilles, elles sont les plus tendres et juteuses.
Voir aussi comment faire une salade de jeunes choux, de maïs, d'ail des ours et d'œufs pochés.
- Teneur en calories pour 100 g - 105 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Ramson - 10 feuilles
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Fromage fondu - 100 g
- Sel - une pincée
- Radis - 5-6 pcs.
- Concombres - 1 pièce
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Moutarde de céréales - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la salade printanière à l'ail des ours, radis, concombre et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles d'ail des ours sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette et coupez-les en fines lanières.
2. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités et coupez-les en quartiers minces en rondelles ou en cubes, selon votre préférence.
3. Lavez les radis, séchez-les, coupez les queues et coupez-les de la même forme que les concombres.
4. Coupez le fromage fondu en cubes de taille moyenne. S'il ne se coupe pas bien, laissez-le tremper au congélateur pendant 15 minutes au préalable. Il se congèlera et se coupera bien en cubes réguliers.
5. Mélanger tous les aliments dans un bol et assaisonner de sel.
Préparez des œufs pochés. Il existe de nombreuses façons de le faire, alors choisissez celle qui vous convient le mieux. Par exemple, dans un bain de vapeur ou d'eau, dans un sac, au four à micro-ondes ou de manière classique. Ces recettes sont consultables sur les pages du site grâce à la barre de recherche.
6. Préparez le pansement. Dans un bol, mélanger l'huile végétale avec la sauce soya et la moutarde à l'ancienne.
7. Utilisez un fouet ou une fourchette pour remuer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
8. Assaisonnez la salade avec la sauce.
9. Remuez bien la nourriture.
10. Placer la salade sur un plat de service.
11. Mettez un œuf poché à la coque sur la salade printanière avec de l'ail sauvage, du radis et du concombre. Servir le plat immédiatement à table, car Ils ne le cuisinent pas pour l'avenir. Étant donné que les légumes donneront du jus, et les pochés pochés s'affaibliront, ce qui affectera négativement le repas.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de radis et de concombres.
