Si vous ne connaissez pas encore d'excellentes pâtisseries comme la manne à la poêle, je vous suggère de la cuisiner dès maintenant. C'est un gâteau très léger et simple, donc tout cuisinier débutant peut le manipuler.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La recette de la manne au chocolat dans une casserole est peut-être le dessert le plus rapide et le plus abordable. Lorsque vous voulez quelque chose de sucré, mais que vous ne voulez pas vous embêter à cuire pendant longtemps ou que vous n'avez pas le temps, alors une manne dans une poêle à frire vous aidera et viendra à la rescousse. Il n'y a pas de trucs dans sa préparation. Tout ce dont vous avez besoin est de la semoule, de la crème sure, des œufs et du soda, c'est toute la liste des ingrédients. Bien que, comme tout plat, la manne puisse être facilement modifiée en réduisant ou en augmentant la quantité de produits, en ajoutant toutes sortes d'ingrédients qui transformeront une tarte ordinaire en une véritable œuvre d'art culinaire.
Le principe de la cuisson de la manne à la poêle est le même qu'au four. Il s'avère qu'il est tout aussi doux et tendre. La seule différence dans les recettes est le temps de trempage de la semoule. Si vous aimez le croquant des grains de semoule dans les produits de boulangerie finis, pétrissez la pâte et envoyez immédiatement le produit à cuire. Si cela ne vous convient pas, faites tremper la semoule dans de la crème sure pendant au moins une heure, mais vous pouvez même y résister toute la nuit. C'est déjà une question de goût et de préférence.
- Teneur calorique pour 100 g - 346 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 15 minutes de pétrissage de la pâte, 45 minutes de cuisson, plus un temps supplémentaire pour le trempage de la semoule (facultatif)
Ingrédients:
- Semoule - 200 g
- Crème sure - 200 ml
- Oeufs - 3 pièces
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Vanilline - 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
- Sel - une pincée
- Beurre - pour graisser la poêle
Cuisson de la manne au chocolat dans une poêle
1. Versez la semoule dans un bol à mélanger et ajoutez-y de la crème sure. Au lieu de crème sure, vous pouvez utiliser du kéfir, mais c'est sur ce produit laitier que la manne sort plus friable et tendre.
2. Pétrissez la semoule avec la crème sure jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et lisse, et si vous souhaitez obtenir des produits de boulangerie de structure homogène, laissez les céréales infuser pendant une heure. Si vous voulez sentir le craquement des grains pendant la cuisson, continuez à pétrir la pâte davantage.
3. Battez ensuite les œufs à la pâte de manne, ajoutez le sucre et la vanilline.
4. Pétrir la pâte, ajouter la poudre de cacao et le bicarbonate de soude. Remuez à nouveau les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Il est conseillé de tamiser le cacao au tamis afin que tous ses grains soient uniformément répartis sur la pâte.
5. Graisser une poêle avec du beurre et verser la pâte en la répartissant uniformément. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies et des fruits à la pâte. Par exemple, les cerises ou les noix se marient bien avec la pâte au chocolat.
6. Placez la casserole sur la cuisinière sur la plus petite chaleur et couvrez avec un couvercle. S'il y a un diviseur de feu, utilisez-le, le gâteau cuit uniformément. Essayez la préparation du produit avec une brochette en bois - s'il est sec, le produit est prêt. Si des morceaux de pâte sont collés, poursuivre la cuisson.
7. Refroidissez la manie finie dans une poêle, puis retournez-la doucement sur un plat, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé ou du café frais ou une boule de crème glacée
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une manne au chocolat.
