Je propose d'essayer les crêpes inhabituellement délicieuses aux poires et à la crème sure. Bien qu'ils ne puissent pas être appelés crêpes, tk. la pâte ne se fait pas du tout sentir, mais vous appréciez le merveilleux goût de poire. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
De délicieuses crêpes aux poires peuvent être cuites non seulement sur du kéfir, mais également sur de la crème sure, du lait aigre, du lait cuit fermenté, du yaourt. Ils sont préparés tout aussi simplement et rapidement, mais ils s'avèrent délicieux pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi. La douceur, le moelleux et la teneur en matières grasses des produits peuvent être ajustés au goût en fonction des produits sélectionnés et de leur quantité. Seule la consistance de la pâte reste inchangée - elle doit être visqueuse, bien ramassée avec une cuillère et non étalée dans la poêle. Pour diversifier le goût des crêpes, ils ajoutent des pommes, des carottes, des courgettes et bien plus encore….
Les poires dans cette recette ne sont pas utilisées sous forme de copeaux ou de morceaux finement hachés, mais en grosses tranches, des tranches, qui sont panées avec de la pâte et frites dans une poêle ou une pâte. En conséquence, les crêpes sortent tendres, modérément sucrées et avec un léger arôme de poire. Ce produit plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Les crêpes sont délicieuses à servir avec de la confiture, de la confiture, du miel, de la crème glacée, de la crème … De plus, selon cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des poires, mais aussi des pommes, des coings et d'autres fruits à pulpe dense.
Voir aussi comment cuisiner des poires caramel au miel.
- Teneur calorique pour 100 g - 289 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 150g
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Poires - 2 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Sucre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Crème sure - 200 ml
Préparation pas à pas de crêpes aux poires sur crème sure, recette avec photo:
1. Versez la crème sure réfrigérée dans un bol à mélanger.
2. Ajoutez les œufs crus à la crème sure.
3. Remuez la crème sure avec les œufs avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mousseuse, de couleur citron. La crème sure va doubler de volume.
4. Versez la farine sur les aliments, qu'il est souhaitable de tamiser à travers un tamis fin. Ainsi, il sera enrichi en oxygène, la pâte sera plus moelleuse et les crêpes seront tendres. Ajoutez également une pincée de sel et de sucre au goût.
5. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous voulez que le produit fini soit plus aéré, ajoutez 0,5 cuillère à café à la pâte. bicarbonate de soude.
6. Lavez et séchez les poires avec une serviette en papier. Utilisez un couteau spécial pour retirer le noyau et coupez le fruit en 6 à 8 morceaux, selon la taille du fruit.
7. Tremper les poires dans la pâte et les retourner plusieurs fois pour qu'elles soient complètement recouvertes de pâte.
8. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et placer les poires dans la pâte. Placez-les de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Sinon, lors du traitement thermique, ils collent les uns aux autres, et il sera difficile de les séparer les uns des autres, ce qui gâchera leur apparence.
9. Faire revenir les poires de tous les côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Placez les articles sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse. Ensuite, immédiatement après la cuisson et le séchage, servez les crêpes aux poires sur de la crème sure à table. La délicatesse est incroyablement savoureuse, tendre et satisfaisante, surtout avec des garnitures sucrées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes aux poires sur du kéfir.
