Recettes de délicieux cocktails à base de légumes, avantages et inconvénients pour le corps. TOP 10 smoothies aux légumes, recettes vidéo.
Les smoothies aux légumes sont un moyen pratique de reconstituer les réserves de vitamines et de nutriments de votre corps. Ces cocktails se situent entre la purée de pommes de terre et les jus de fruits, et les légumes qu'ils contiennent ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques - la boisson reste pleine d'oligo-éléments et de fibres. Examinons de plus près comment préparer des smoothies aux légumes pour un maximum de bienfaits pour la santé et un goût délicieux.
Les avantages et les inconvénients des smoothies aux légumes
Tout le monde sait à quel point les légumes sont sains, mais tout le monde n'aime pas les manger frais, et même s'ils le font, il est difficile d'en manger une grande portion à la fois. Grâce aux smoothies, ce problème peut être facilement résolu. Dans de tels cocktails, vous pouvez combiner diverses plantes, fruits, herbes et racines, les rendant plus savoureux, plus riches ou plus sains, selon la composition.
À première vue, les smoothies peuvent sembler un plat gourmand, mais en fait ils ont beaucoup de valeur nutritive. Ainsi, tout en perdant du poids, ils peuvent facilement remplacer le dîner ou les utiliser comme collation. En outre, les shakes de légumes sont utilisés dans divers régimes de désintoxication et sont activement utilisés lors d'une bonne nutrition.
Considérez les avantages des smoothies aux légumes:
- Tous les nutriments, minéraux et vitamines restent inchangés, contrairement aux jus ou aux aliments traités thermiquement. Cela signifie que vous ne perdrez aucun des avantages lorsque vous mangez un smoothie aux légumes frais.
- Les smoothies sont plus facilement absorbés par le corps que les aliments solides, ce qui améliore la digestion et facilite la digestion des légumes lourds, vous pouvez donc rapidement saturer le corps de tous les nutriments.
- Les aliments liquides saturent le corps en humidité et aident à maintenir l'équilibre eau-sel au niveau souhaité.
- Les smoothies aux légumes sains sont rapides et faciles à préparer et à consommer, contrairement aux salades ou aux produits frais. Manger un bouquet de persil ou de céleri-rave est facile lorsque vous les mettez dans le bol d'un mixeur avec les autres ingrédients.
- De délicieux smoothies végétaux sont chargés de fibres, qui, en plus de ses bienfaits fondamentaux pour la santé, procurent une longue sensation de satiété, réduisant ainsi l'appétit.
Mais malgré tous les avantages, il ne faut pas oublier certains inconvénients des smoothies végétaux:
- Les smoothies seuls peuvent endommager vos dents. Sans mâcher, ils ne reçoivent pas suffisamment de charge et la quantité de salive requise n'est pas produite, ce qui peut entraîner la formation de caries.
- Les acides contenus dans certains légumes peuvent nuire au tractus gastro-intestinal en cas d'ulcères et d'émail des dents.
- N'oubliez pas que si vous êtes allergique à un produit, vous devez l'exclure de la composition du smoothie.
- Lorsque vous mangez, composé uniquement d'aliments liquides, l'estomac cesse de fonctionner normalement, commence à "paresser", ce qui peut entraîner une constipation.
De là, nous pouvons conclure que l'essentiel, comme dans toute autre chose, est de savoir quand s'arrêter. Un excès de n'importe quel produit n'est pas moins nocif qu'un manque.
TOP 10 des recettes pour faire des smoothies aux légumes
Voyons comment préparer des smoothies aux légumes rapidement et facilement à la maison. Les recettes présentées ici supposent un mélangeur - stationnaire ou submersible. Faire des smoothies de légumes dans un mixeur est très simple: il suffit de rincer, d'éplucher et de diviser les aliments en morceaux, de les mettre dans un bol d'eau, de lait ou de jus et de mixer. À ces fins, il est préférable d'utiliser un appareil puissant afin qu'il ne reste plus de graines non moulues ou de morceaux de verdure. Jetons donc un œil au top 10 des meilleurs smoothies végétaux pour la santé et le bien-être.
Smoothie vitaminé au jus d'orange
Tout le monde sait à quel point les légumes sont sains, mais tout le monde n'aime pas les manger frais, et même s'ils le font, il est difficile d'en manger une grande portion à la fois. Grâce au smoothie vitaminé au jus d'orange, ce problème peut être facilement résolu.
- Teneur calorique pour 100 g - 13 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Carottes - 100 g
- Céleri - 200 g
- Poivre bulgare - 100 g
- Gingembre - 5 g
- Tomate - 300g
- Persil - 40 g
- Eau au goût
- Jus d'orange - 200 g
Préparation étape par étape du smoothie vitaminé au jus d'orange:
- Eplucher, laver, couper les carottes en morceaux.
- Lavez le poivron, retirez la boîte à graines, coupez.
- Épluchez et coupez un morceau de gingembre.
- Versez de l'eau bouillante sur la tomate et retirez la peau, divisez-la en 4 parties.
- Rincer les verts et hacher.
- Lavez la branche de céleri et coupez-la en morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur avec de l'eau et du jus d'orange. Ajouter de l'eau à votre guise, selon la consistance désirée.
- Verser dans des verres hauts, décorer d'un brin de menthe si désiré et servir.
Smoothie vert aux épinards et avocat
Ce smoothie aux légumes verts est très satisfaisant grâce à l'avocat nutritif dans la composition, et les fruits verts acidulés rendent la boisson juteuse et savoureuse. La couleur d'un tel cocktail est riche en émeraude.
Ingrédients:
- Épinards - 1 botte
- Persil - 0,5 botte
- Avocat - 1 pièce
- Pomme - 1 pièce
- Kiwi - 1 pièce
- Jus de citron au goût
- Eau - 250 ml
Comment faire un smoothie aux épinards verts et à l'avocat étape par étape:
- Rincez les épinards et le persil, déchirez avec les mains et placez-les dans le bol du mixeur.
- Rincez l'avocat, la pomme et le kiwi, retirez les graines, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux herbes.
- Pressez un peu de jus de citron (1 cuillère à soupe) et ajoutez de l'eau.
- Verser dans des tasses et servir.
Smoothie à l'orange avec citrouille et kaki
La composition d'une telle boisson comprend de la citrouille et du kaki - deux fruits oranges, dont les bienfaits sont inestimables pour le corps, et le jus d'agrumes ne fera que souligner toute la gamme des goûts et ajouter des vitamines. La boisson est modérément sucrée et ne nécessite pas d'édulcoration supplémentaire. Il est idéal pour se nourrir en septembre et octobre, lorsque ces cultures battent leur plein. Un tel cocktail "d'automne" devrait également être présent dans l'alimentation de tous ceux qui prennent soin de leur santé.
Ingrédients:
- Citrouille - 150 g
- Kaki - 2 pcs.
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Jus d'orange - 0,5 l
- Vanilline - au goût
Comment faire un smoothie orange citrouille kaki étape par étape:
- Retirez la peau du kaki, enlevez les graines et, en le divisant en morceaux, mettez-le dans un bol mixeur.
- Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et ajoutez-le au kaki.
- Verser les jus de citron et d'orange fraîchement pressés, assaisonner avec une pincée de vanilline au goût et moudre.
Attention! Pour le plus grand bénéfice, vous pouvez également ajouter 1 petite carotte ou une poignée d'abricots secs à votre smoothie.
Smoothie au céleri et à l'avoine
Un tel smoothie végétal au céleri peut remplacer complètement le petit-déjeuner, car la composition contient des glucides complexes et des graines de lin qui peuvent saturer le corps pendant longtemps.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 2-3 pcs.
- Épinards - 50 g
- Persil - 50 g
- Concombre - 200 g
- Gruau - 3 cuillères à soupe
- Graine de lin - 1 cuillère à soupe
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Eau - 300g
Comment faire un smoothie au céleri et à l'avoine étape par étape:
- Rincez les légumes. Mettre le persil et les épinards dans un mixeur.
- Couper le céleri et le concombre et les ajouter aux herbes.
- Ajouter les flocons d'avoine et le lin. Il est conseillé de moudre la farine d'avoine dans un moulin à café avant de l'ajouter.
- Versez l'eau et le jus de citron, battez à grande vitesse, versez dans des verres et servez.
Smoothie vitaminé au kéfir et à l'ail
Ce smoothie végétal au kéfir a de nombreux bienfaits pour la santé. Le kéfir améliore la digestion, rend la boisson plus nutritive et plus savoureuse. Les légumes présentés dans la recette se combinent bien en goût entre eux et avec le produit laitier fermenté, offrant le maximum d'avantages de vos produits préférés sans perdre le goût.
Ingrédients:
- Kéfir - 500 ml
- Tomate - 2 pièces
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Oignon rouge - 1 pièce
- Ail - 2-3 gousses
- Aneth - 1 bouquet
Préparation pas à pas d'un smoothie vitaminé au kéfir et à l'ail:
- Verser de l'eau bouillante sur les tomates, retirer la peau, hacher.
- Rincez le poivron, retirez les graines, coupez.
- Retirez la coque de l'oignon et de l'ail, hachez-les.
- Rincez l'aneth, coupez les tiges.
- Mélanger tous les ingrédients avec le kéfir et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Smoothie exotique au lait de coco
Ce smoothie de légumes exotiques au lait de coco est délicieux et dynamise tout le corps. Le smoothie est naturellement sucré grâce aux dattes, aux betteraves et au lait de coco.
Ingrédients:
- Betteraves - 0,5 pcs.
- Concombre - 1 pièce
- Dattes - 7 pièces
- Lait de coco - 150 ml
- Eau - 150 ml
Comment préparer un smoothie exotique au lait de coco étape par étape:
- Eplucher les betteraves, rincer, râper.
- Retirez les graines des dattes et divisez-les en deux.
- Lavez le concombre et coupez-le en tranches.
- Mélangez le tout et battez avec un mixeur.
Important! Vous pouvez remplacer le lait d'avoine ou d'amande par du lait de coco, si vous le souhaitez.
Smoothie au jus de betterave et grenade
Cette recette de smoothie végétal doit être prise en compte par les personnes ayant un faible taux d'hémoglobine et une fatigue chronique. De plus, les vitamines contenues dans le smoothie fourniront une protection contre les carences en vitamines pendant la saison froide, et l'utilisation régulière de noix est montrée à tout le monde, à l'exception des personnes allergiques.
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Pomme aigre - 1 pc.
- Noix - 50 g
- Jus de Grenade - 150 ml
Comment faire un smoothie à la betterave et au jus de grenade étape par étape:
- Lavez, épluchez et râpez les betteraves et les carottes. Retirez les pépins de la pomme, coupez-la en tranches.
- Hachez les noix de la manière qui vous convient.
- Mélangez le tout dans un mixeur avec le jus à grande vitesse et servez
Smoothie au kéfir avec carottes et céleri
Un smoothie rapide et facile à faire avec des ingrédients simples, souhaitable pour tout le monde au quotidien, aidera à maintenir la vitalité et la santé dans tout le corps.
Ingrédients:
- Kéfir - 400 ml
- Carottes - 2 pièces
- Céleri - 2-3 pcs.
Préparation pas à pas d'un smoothie au kéfir avec carottes et céleri:
- Traitez les légumes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol.
- Verser avec le kéfir et réduire en purée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Attention! Les smoothies aux légumes peuvent bénéficier d'une variété de graines telles que le lin, le chia, les graines de sésame et de suppléments tels que les vitamines et la spiruline. Cela augmente considérablement les avantages et la valeur nutritionnelle de la boisson.
Smoothie bien-être au kéfir
Un cocktail très "vert", qui comprend de nombreux légumes verts bien connus, dont les bienfaits ne valent pas la peine d'être évoqués. Si vous incluez une telle boisson dans votre menu quotidien, vous pouvez oublier de nombreuses maladies et problèmes de santé.
Ingrédients:
- Épinards - 1 botte
- Oseille - 0,5 botte
- Céleri - 1 branche
- Aneth - 0,5 bouquet
- Persil - 0,5 botte
- Coriandre - 0,5 bouquet
- Concombre - 2 pièces
- Kéfir - 200 ml
Préparation étape par étape d'un smoothie sain au kéfir:
- Rincez tous les légumes, retirez les racines, épluchez-les.
- Divisez les grands éléments en composants plus petits.
- Mélanger les ingrédients et faire défiler dans un mélangeur. Si la boisson semble trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau.
- Servir avec une paille dans de grands verres surmontés d'un brin de persil.
Important! Si vous recherchez un goût sucré dans votre boisson, vous pouvez ajouter 1 ou 2 bananes selon vos envies.
Smoothie Melon Concombre
En combinant des fruits avec des légumes, vous pouvez non seulement améliorer le goût de la boisson, mais aussi la rendre plus saine et plus nutritive. Le melon et le concombre se marient bien, les légumes verts sont une riche source d'oligo-éléments et de minéraux, et une banane rendra le cocktail doux et épais.
Ingrédients:
- Concombre - 2 pièces
- Melon - 200 g.
- Banane - 1 pièce
- Verts - 1 botte
- Eau au goût
Préparation pas à pas du smoothie melon-concombre:
- Rincez les légumes et les fruits, enlevez les parties en excès telles que la peau, les racines, les tiges.
- Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse avec de l'eau.
Important! Le persil, la coriandre, l'aneth, les épinards, l'ortie, la laitue ou l'oseille sont de bonnes herbes.
Recettes vidéo de smoothie aux légumes
Maintenant, après avoir pris connaissance du TOP-10 des smoothies aux légumes les plus délicieux et les plus sains, vous pouvez mettre ces recettes en service et les cuisiner à tout moment. Choisissez n'importe quelle recette à votre goût parmi celles suggérées ci-dessus, ou cuisinez le tout tour à tour selon vos préférences alimentaires ou en fonction de votre régime alimentaire particulier. N'oubliez pas que vous pouvez changer les ingrédients des recettes à votre guise, et également remplacer l'eau par du lait végétal, des jus de légumes ou de fruits.
