Vous ne savez pas quoi faire avec du fromage cottage? Je propose de préparer un dessert délicieux et simple - une masse de caillé de chocolat aux amandes. Une recette étape par étape avec une photo vous aidera à voir clairement comment faire cela. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous voulez prendre une collation avec des aliments sains et savoureux en même temps, faites attention à cette recette. La masse de caillé de chocolat aux amandes est un excellent dessert qui peut non seulement être consommé seul, mais également utilisé pour d'autres recettes. Par exemple, pour cuire des casseroles et des cheesecakes, farcir des crêpes ou des sandwichs sucrés, utilisez-la comme crème pour un gâteau ou une pâtisserie. De plus, cette douceur est très utile. La masse fromagère est riche en graisses saines, protéines, acides organiques. De plus, il normalise le système digestif et a un goût de chocolat brillant et riche.
Vous pouvez utiliser à la fois de la poudre de cacao et du chocolat fondu pour préparer ce dessert sucré. Mais ce dernier donnera un goût plus agréable. Le chocolat peut être utilisé comme amer ou laiteux selon votre goût. Choisissez du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses. Pour le rendre homogène et sans grains, il faut le fouetter soigneusement au mixeur ou au robot culinaire. S'il n'y a pas de tels dispositifs, broyez le fromage cottage à travers un tamis fin. Compte tenu de tous ces conseils, vous aurez une masse de caillé maison très savoureuse, qui sera bien meilleure que celle achetée en magasin.
- Teneur calorique pour 100 g - 340 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 300 g
- Oeufs - 1 pièce
- Beurre - 50 g
- Sucre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Chocolat noir - 75 g
- Copeaux d'amandes - 2-3 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de la masse de caillé de chocolat aux amandes, recette avec photo:
1. Placez le caillé dans un robot culinaire avec l'accessoire de couteau à hacher approprié.
2. Battez le caillé jusqu'à ce qu'il soit lisse, sans grains ni grumeaux. Vous pouvez également le faire avec un mixeur plongeant. Sinon, vous devrez moudre le fromage cottage 2-3 fois à travers un tamis fin.
3. Mettez le beurre ramolli dans la masse de caillé fouetté. Au lieu de cela, vous pouvez verser de la crème ou de la crème glacée. Ce sera aussi très savoureux.
4. Fouettez à nouveau les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
5. Pendant ce temps, dans un autre récipient, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, légers et de couleur citron. Versez le mélange d'œufs dans le robot de fromage cottage et fouettez à nouveau les aliments.
6. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol pratique.
7. Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat. Mais assurez-vous qu'il ne bout pas, sinon il aura un goût amer et rien ne pourra enlever cette amertume.
8. Versez le chocolat fondu dans la masse de caillé et ajoutez le sucre.
9. Fouettez à nouveau les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses et lisses.
10. Refroidissez la masse de caillé au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. la chaleur du robot culinaire peut chauffer légèrement. Ensuite, mettez-le dans des bols et décorez avec des éclats d'amandes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un dessert au fromage cottage.
