Les bienfaits incontestables du cottage cheese sont connus depuis longtemps. Mais récemment, il a été mis de côté par un plat tel que la masse de caillé. Si vous aimez ce dessert délicat et sucré, alors cette recette de masse de caillé de chocolat est faite pour vous.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La masse de caillé est du caillé finement râpé, qui est rempli de toutes sortes d'additifs. Il existe une masse de caillé à la fois "brute" et traitée thermiquement, par exemple bouillie. Eh bien, déjà cuite, une telle masse s'appelle une casserole de caillé. Il est préparé à partir de fromage cottage acheté ou fait maison.
Les ajouts les plus populaires à la masse de caillé sont le sucre et les fruits secs. Cependant, vous pouvez ajouter presque tout à ces masses - baies fraîches, miel, noix, chocolat, fruits confits, noix de coco. De plus, la masse de caillé peut ne pas être sucrée, mais salée. Dans ce cas, des légumes, du basilic, de la coriandre, du persil, des épices et d'autres herbes aromatiques y sont ajoutés. Y compris la masse de caillé est préparée uniquement à partir de fruits seuls, sans sucreries, son goût sera alors légèrement acide, mais agréable.
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer vous-même une masse de caillé de chocolat, en la complétant uniquement avec des ingrédients naturels - du chocolat. Une telle masse sucrée et copieuse fera un excellent petit-déjeuner ou un dîner léger pour toute la famille.
- Teneur calorique pour 100 g - 340 kcal.
- Portions - 400 g
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 350 g (de préférence sec)
- Beurre - 50 g
- Crème sure - 1 cuillère à soupe
- Chocolat noir - 25 g
- Cacao en poudre - 1 cuillère à café
- Sucre ou sucre en poudre - au goût
Cuisson de la masse de caillé de chocolat
1. Pour préparer la masse de caillé, vous aurez besoin d'un robot culinaire avec un hachoir ou un mixeur afin de pouvoir broyer tous les aliments.
2. Mélanger les ingrédients suivants: fromage cottage, beurre ramolli, poudre de cacao, chocolat et sucre.
3. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, caillé. Tous les ingrédients doivent être mélangés entre eux, à l'exception du chocolat, qui ne s'émiette qu'en petites miettes, ce qui rendra la masse de caillé plus piquante.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une masse de caillé sucré.
