Les crêpes fines et tendres sont le rêve de toute femme au foyer. Les crêpes à l'eau minérale sont exactement la recette que vous recherchiez.
Les crêpes sont un plat universel que tout le monde, sans exception, aime. Ils peuvent être servis seuls: servis avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré - et le tour est joué ! D'un autre côté, les crêpes sont une sorte de fast-food russe fait maison: enveloppez-y n'importe quelle garniture, sucrée ou salée, et vous pouvez les manger pendant au moins une semaine - vous ne vous ennuierez pas ! Cependant, la question numéro un est de savoir comment faire la crêpe parfaite ? Les hôtesses recherchent une recette dorée pour que les crêpes soient fines, élastiques, tendres et déchirées. Je partage une recette que je cherchais moi-même depuis longtemps. Maintenant, je cuisine des crêpes de cette façon ! Essayez-le vous-même.
- Teneur calorique pour 100 g - 142, 34 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Lait - 500 ml
- Eau minérale - 500 ml
- Oeufs de poule - 2 pièces
- Sucre - 3-4 c. l.
- Farine - 400g
- Huile de tournesol - 3 c. l.
- Sel - une pincée
Recette pas à pas avec une photo de crêpes sur de l'eau minérale avec du lait
1. Nous commençons à cuisiner des crêpes de manière traditionnelle: la première étape consiste à broyer les œufs avec du sucre, ajouter du lait.
2. Un fouet ou une fourchette ordinaire fera l'affaire pour cette étape, mais si vous voulez accélérer le processus et améliorer le résultat, utilisez un mixeur. 2-3 minutes à haute vitesse prépareront parfaitement les produits de base, les transformant en une base de pâte mousseuse.
3. Ajouter la farine petit à petit en remuant bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Nous avons utilisé de la farine de blé blanche pour les crêpes, mais vous pouvez également opter pour une crêpe spéciale. Ajoutez également 2-3 cuillères à soupe à la pâte. l. huile végétale.
4. Et maintenant, le secret principal et notre ingrédient secret est l'eau minérale. "Qu'est-ce que ces hôtesses ne trouveront pas !" - me direz-vous et vous aurez tout à fait raison ! Ils proposent plus de moyens, mais le résultat est tout simplement incroyable ! Ainsi, dans la pâte prête à l'emploi, qui, comme vous avez pu le voir, s'est avérée un peu épaisse, ajoutez de l'eau minérale. Vous verrez des bulles apparaître à la surface, comme lors de la trempe du soda. Et ce sont ces bulles qui rendront nos crêpes fondantes, délicates, dans un petit trou.
5. Et maintenant tout est comme d'habitude: une poêle préchauffée, un peu d'huile végétale raffinée. Nous mesurons la pâte pour chaque crêpe avec une louche. Ne faites pas trop frire les crêpes. Faites légèrement dorer, puis, après avoir enveloppé la garniture, vous pouvez les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Pliez les crêpes finies en une pile, en graissant chacune avec un morceau de beurre.
7. Eh bien, c'est tout ! Les crêpes à l'eau minérale avec du lait sont prêtes et vous demandent de les goûter et de les apprécier. Profitez-en!
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1. Comment faire cuire des crêpes maigres dans de l'eau minérale
2. Crêpes dentelles sur eau minérale
