Les boulettes de chocolat paresseuses sont l'un des plats les plus simples, copieux et délicieux à servir avec de la crème sure, du beurre, des baies de saison et des fruits. Cependant, de nombreuses femmes au foyer novices ne savent pas les cuisiner correctement.
Contenu de la recette:
- Trucs de cuisine
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les boulettes de lait caillé paresseuses peuvent vous aider lorsque vous avez un besoin urgent de préparer rapidement un petit-déjeuner familial chaud et copieux. C'est un plat pour tous les temps, alors qu'il donne une énorme marge d'expérimentation culinaire et d'imagination. Mais si vous ne savez pas comment aborder la recette, corrigeons une telle injustice. En effet, malgré toute la simplicité de cuisson, les boulettes paresseuses ont aussi leurs secrets.
Astuces pour faire des boulettes paresseuses
- Le fromage cottage doit être gras et de préférence fait maison, en aucun cas aigre. Sa consistance doit être uniforme, c'est un point très important.
- N'utilisez pas beaucoup de farine, car les grains de caillé doivent être ressentis dans les boulettes.
- Si possible, ne soyez pas paresseux pour moudre le fromage cottage à travers un tamis ou le battre avec un mélangeur.
- Ne jamais trop cuire les boulettes. Dès qu'ils montent, sortez-les immédiatement, sinon ils deviendront de la "gelée". Naturellement, il est comestible, mais pas très savoureux.
Astuce: pour ne pas gâcher souvent la préparation de la pâte, réalisez des boulettes, que vous conserverez au congélateur. Pour ce faire, mettez les boulettes sur une assiette saupoudrée de farine et congelez-les, puis mettez-les dans un sac. Les boulettes surgelées sont cuites de la même manière que celles fraîchement cuites, sans décongélation préalable. Il suffira de les sortir du congélateur et de les plonger immédiatement dans de l'eau bouillante salée. Eh bien, maintenant, soyez patient, retroussez nos manches plus haut - et mettez-vous au travail !
- Teneur calorique pour 100 g - 250 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage gras maison - 500 g
- Oeuf - 1 pièce
- Farine de blé - 50 g
- Chocolat noir - 50 g
- Sel - une pincée dans la pâte et 0,5 c. dans une casserole pour faire bouillir des boulettes
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
Cuisson des boulettes paresseuses avec du chocolat
1. Essuyez le caillé à travers un tamis ou battez avec un mélangeur. Si le temps est limité, souvenez-vous-en au moins avec une fourchette. Ajouter la farine, le sel, le sucre et battre dans un oeuf.
2. Hachez le chocolat avec un couteau et ajoutez-le au récipient avec tous les produits. Je vous déconseille d'utiliser une râpe pour que des grains de chocolat se fassent sentir dans les boulettes. En option, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou blanc.
3. Bien pétrir la pâte.
4. Poudrez la surface de la table ou de la planche avec de la farine. Étalez la pâte à caillé et étalez-la avec un boudin.
5. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le saucisson en morceaux d'environ 3 cm.
6. Versez de l'eau potable dans une casserole, ajoutez du sel et placez sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, baissez les boulettes paresseuses avec du chocolat à ébullition et remuez-les immédiatement pour qu'elles ne collent pas au fond de la casserole. Dès que les boulettes flottent, et cela se produira littéralement en 1 minute, retirez-les immédiatement de la poêle avec une écumoire. Placer les boulettes dans une assiette et servir aussitôt.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes paresseuses avec du fromage cottage:
