Je suggère de faire un délicieux apéritif de poisson pour toutes les occasions - un pâté de sardine en conserve, qui peut être utilisé pour des canapés, sous forme de sauce, étalé sur des croûtons et là juste comme ça.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Chez de nombreuses ménagères, parmi les fournitures ménagères, il y a presque toujours un bocal, d'autres sardines ou d'autres conserves de poisson dans le réfrigérateur ou sur l'étagère du garde-manger. Après tout, les sardines à l'huile dans un bocal fermé se conservent jusqu'à 6 ans ! Lorsqu'un tel pot est à portée de main, vous pouvez alors préparer rapidement une collation pour des invités inattendus. Bien que le pâté de poisson convienne non seulement à la table de fête, mais également au menu de tous les jours. Nous rentrions à la maison après le travail, et il n'y avait rien à manger pour le dîner: en quelques minutes nous faisions bouillir des spaghettis, torsadions les sardines et le repas était prêt. Rapide, simple, abordable sont les principaux avantages du plat.
L'utilisation d'un tel pâté en cuisine est très large. Il est servi sur un morceau de pain et une miche avec une tasse de thé chaud. Des crêpes fines sont tartinées de pâté, qui sont coupées en rouleau, puis un apéritif portionné intéressant est obtenu. La pâte à tartiner remplace parfaitement la saucisse et le fromage qui sont ennuyeux pour les sandwichs. Le plat est adapté pour le remplissage lors de la cuisson des tartes. Le pâté s'harmonise également avec les pommes de terre bouillies servies, même en uniforme. En général, le choix est grand, l'essentiel est que la nourriture soit rapidement préparée sans conservateurs ni agents de remplissage nocifs, ce qui la rend beaucoup plus saine que la nourriture en magasin.
- Teneur calorique pour 100 g - 187 kcal.
- Portions - 400 g
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Sardines à l'huile - 1 boîte (240 g); toute autre conserve est possible: hareng, sprats, maquereau, saumon rose
- Oeufs - 1 pièce
- Fromage fondu - 100 g (dur)
- Beurre - 20 g
Faire du pâté de sardines en conserve
1. Sortez les sardines du bocal et égouttez toute l'huile. Pour ce faire, vous pouvez éponger le poisson avec une serviette en papier ou une serviette pour vous assurer qu'il est retiré. Après, mettez les fruits de mer en conserve dans le bol dans lequel vous allez cuire le pâté et retenez-le avec une fourchette pour pétrir les gros morceaux.
2. Faire bouillir l'œuf dur, le refroidir dans de l'eau glacée, le peler, le couper en gros morceaux et le placer avec les sardines. Pour accélérer le processus de cuisson, vous pouvez faire bouillir l'œuf à l'avance.
3. Coupez le fromage fondu en morceaux et ajoutez-le à la nourriture.
4. Ajoutez les morceaux de beurre et mixez les ingrédients avec un mixeur.
5. Vous devriez avoir une masse homogène et lisse sans grumeaux ni grains. Si vous n'avez pas de mixeur, passez les aliments dans un hachoir à viande en utilisant l'accessoire avec les plus petits trous. Tournez les ingrédients plusieurs fois pour uniformiser le pâté.
6. Envoyez l'apéritif au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant une demi-heure, après quoi vous pouvez le servir à table. Vous pouvez compléter ce plat avec des oignons ou des pommes, ces produits apporteront une touche rafraîchissante. Les carottes bouillies conviennent également, elles ajouteront un peu de douceur. Cependant, vous pouvez expérimenter et sélectionner les produits que vous préférez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un sandwich à la tartinade de sardines.
