Les champignons marinés rapidement à la maison ne nécessitent pas de conservation. Ils sont fermes, aromatiques et croustillants. Ils cuisent rapidement et sont une excellente collation pour une table de fête.
Photo de champignons marinés Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il n'y a probablement pas de tels champignons qui n'aiment pas les champignons marinés savoureux et croquants ! Ce qui n'est pas surprenant, car ils éveillent tellement l'appétit ! Il s'agit d'une recette de champignons instantanés qui n'implique pas de rouler dans des bocaux. De plus, ils se conservent assez longtemps au réfrigérateur, environ une semaine. Mais je vous assure qu'ils ne tiendront pas si longtemps, ils disparaîtront littéralement le premier jour. Vous pouvez préparer un tel apéritif très rapidement, quelques heures seulement avant les vacances et le servir pour un festin festif. C'est aussi un excellent gain de temps. Depuis, après avoir préparé un tel repas à l'avance, vous pouvez vous libérer d'une partie des ennuis à la veille de la célébration.
Cette entrée froide est particulièrement adaptée aux alcools forts ! Vous pouvez acheter des champignons aujourd'hui toute l'année dans n'importe quel supermarché. Par conséquent, nous devons saisir une chance aussi merveilleuse et les préparer pour un régal festif. Je note aussi que cette recette peut aussi faire des pleurotes. Ces champignons s'avèrent également non moins savoureux que les champignons. En général, vous pouvez parler longtemps de tous les délices de cet apéritif, il est préférable de commencer à les préparer vous-même et de vous assurer que l'apéritif est digne d'être au centre de la table.
- Teneur en calories pour 100 g - 13 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes de trempage, 2 heures de marinade
Ingrédients:
- Champignons frais - 1 kg
- Oeillet - 2 boutons
- Sel - 2/3 cuillère à café
- Ail - 2 gousses
- Vinaigre de table 9% - 3 cuillères à soupe
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Huile végétale raffinée - 4 cuillères à soupe
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Sucre - une pincée
Cuisson rapide des champignons marinés
1. Lavez les champignons sous l'eau courante, retirez la peau des chapeaux si vous le souhaitez, mais cette option est facultative. Placer les champignons dans un récipient profond et remplir d'eau chaude afin qu'ils y soient complètement immergés. Versez 1,5 c. vinaigre et remuer. Fermez le couvercle et laissez reposer environ une demi-heure. Après ce temps, égouttez le liquide.
2. Préparez toutes les épices. Vous aurez besoin de feuilles de laurier, de pois de la Jamaïque, de gousses d'ail pelées, de clous de girofle, de vinaigre, d'huile végétale raffinée, de sel et de sucre.
3. Combinez ces aliments et mélangez bien.
4. Transférez les champignons dans un récipient de volume approprié, dans lequel vous les faire mariner. Cela peut être une casserole, des bols en plastique, un bocal ou un récipient en verre.
5. Versez la marinade sur les champignons.
6. Remuer et laisser reposer à température ambiante pendant environ 2 heures. Si vous les conservez plus longtemps, vous pouvez les réfrigérer.
7. Mettez les champignons finis dans une assiette de service et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons marinés (recette très rapide):
