Comment cuisiner des cœurs de poulet mijotés ? Recette détaillée étape par étape avec photos étape par étape. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Tout le monde ne prête pas attention aux abats de poulet, comme les cœurs. Cependant, ils sont très savoureux et sains, et les plats qu'ils contiennent s'avèrent copieux et riches, tout en ayant une faible teneur en calories. Il existe de nombreuses options pour cuisiner ces abats. Cet article présente une recette de cœurs de poulet mijotés à la sauce tomate. Au lieu de cela, vous pouvez prendre de la crème sure, de la crème, du lait ou du ragoût dans votre propre jus. Le processus de cuisson sera presque le même. De plus, il est si simple que même un enfant peut le manipuler. Dans l'ensemble, c'est l'un de ces plats qui se préparent avec peu d'effort.
Cette méthode de traitement thermique préservera le maximum de vitamines, minéraux et oligo-éléments contenus dans le produit. Les cœurs de poulet sont riches en protéines, ils sont donc bons pour le corps en pleine croissance. Et c'est juste que ce plat simple sera une excellente option pour un menu de tous les jours en famille. Cela vous aidera lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement le dîner.
- Teneur calorique pour 100 g - 132 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Coeurs de poulet - 700 g
- Sauce tomate - 2-3 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Toutes les épices et épices au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce grande taille
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas des cœurs de poulet mijotés, recette avec photo:
1. Lavez les cœurs de poulet sous l'eau courante. Coupez-en l'excédent de gras, retirez les films et mettez-les dans la marmite.
2. Remplissez d'eau et placez sur la cuisinière pour cuire. Faire bouillir à feu vif, retirer la mousse formée à la surface, saler et poivrer. Vissez la température au minimum, fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire les abats pendant une demi-heure.
3. Pendant ce temps, épluchez les oignons, lavez et séchez. Coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans une poêle dans de l'huile végétale. Remuez l'oignon de temps en temps, en l'amenant à la transparence.
4. Retirez les cœurs cuits cuits de la poêle, transférez-les dans un tamis pour verrer l'excès de liquide. Envoyez-les dans la poêle avec les oignons et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter la sauce tomate aux abats, verser de l'eau potable, assaisonner avec du poivre moulu et des épices au goût.
6. Remuer et faire bouillir. Vissez la température au minimum. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
7. Servir les cœurs de poulet cuits chauds. Tout leur conviendra en accompagnement: purée de pommes de terre, riz bouilli ou spaghetti, bouillie et juste une salade de légumes frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des cœurs de poulet à l'étouffée.
