Délicat à l'intérieur, moyennement faible en gras, avec une croûte croustillante au fromage - des bâtonnets d'aubergine dans une panure au fromage. Une recette simple de bâtonnets d'aubergines en panure au fromage, cuits au four. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
De nombreuses recettes sont préparées à partir d'aubergines. Ils sont farcis, marinés, frits, cuits au four, ragoûts, rôtis et bien plus encore. Toutes les recettes sont délicieuses, abordables et saines. Cette fois, à partir de ces fruits bleus, nous allons faire un merveilleux apéritif - des bâtonnets d'aubergine dans une panure au fromage cuite au four. La recette appartient à la rubrique - facile, rapide, simple, savoureuse. Comme il est complètement simple, les produits sont abordables et toute femme au foyer novice peut le gérer. En même temps, l'apéritif saura conquérir tous les goûts exigeants, car les aubergines ainsi cuites sont incroyablement savoureuses ! Lors de la cuisson, le fromage fond, se mélange à la panure et devient croustillant.
Ces bâtonnets de fromage sont non seulement délicieux, mais aussi une collation polyvalente. Parce qu'ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids. Vous pouvez emporter une collation avec vous sur la route, au travail et la donner aux enfants à l'école. Cela peut être une bonne collation avec de la bière, un repas indépendant ou simplement une collation pendant la journée. Dans cette recette, seules des aubergines sont utilisées, mais en même temps, vous pouvez faire cuire des courgettes, qui se révéleront non moins savoureuses et épicées.
Voir aussi comment faire des aubergines au four marinées.
- Teneur calorique pour 100 g - 173 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Huile végétale - pour lubrifier le plat de cuisson
- Farine de seigle - 1 cuillère à soupe
- Craquelins moulus - 3-4 cuillères à soupe
- Verts (tout) - plusieurs branches
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas des bâtonnets d'aubergines en panure au fromage, recette avec photo:
1. Lavez les aubergines, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en barres d'environ 3 à 4 cm de long et 1 à 1,5 cm de large. Si les aubergines sont mûres, enlevez leur amertume. Pour ce faire, saupoudrez les morceaux coupés de sel, laissez reposer une demi-heure et rincez à l'eau courante. Il n'y a pas d'amertume dans les fruits laitiers, vous pouvez donc ignorer de telles actions.
2. Placez les œufs dans un récipient profond. Lavez les légumes verts, séchez-les, hachez-les et ajoutez-les à la masse d'œufs. Assaisonner les aliments avec du sel et incorporer le mélange d'œufs.
3. Râpez le fromage et mettez-le dans un récipient.
4. Ajoutez au fromage, que vous pouvez faire vous-même. Vous pouvez découvrir comment faire des craquelins moulus dans une recette étape par étape avec une photo publiée sur le site Web. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
5. Ajoutez de la farine au fromage et remuez la nourriture.
6. Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale. Tremper les aubergines dans un bol d'œufs et les retourner plusieurs fois pour qu'elles soient couvertes de tous les côtés.
7. Transférer les aubergines dans les œufs dans un bol avec de la chapelure moulue.
8. Retournez plusieurs fois la chapelure sur les aubergines afin qu'elles soient uniformément enrobées de tous les côtés.
9. Placez l'aubergine panée dans un plat allant au four. Essayez de laisser un petit espace entre les morceaux pour que le fromage fondu ne colle pas entre eux.
10. Envoyez les bâtonnets d'aubergine dans la panure au fromage au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Servir ensuite l'apéritif à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des bâtonnets de courgettes croustillants dans une panure au fromage.
