Les œufs farcis de saumon rose peuvent être utiles aussi bien sur une table de fête qu'en sortie. Ce plat universel est toujours tenu en haute estime et n'est jamais oublié par les hôtesses.
Contenu de la recette:
- Les secrets de la cuisson des œufs farcis
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les œufs farcis sont un délicieux apéritif froid qui va surtout pour une bouchée. C'est pourquoi les œufs farcis sont si populaires dans de nombreux menus des buffets et des fêtes de fin d'année.
Les secrets de la cuisson des œufs farcis
Même les femmes au foyer et les cuisiniers novices peuvent préparer en toute sécurité des œufs farcis. La première étape consiste à faire bouillir les œufs durs. Cela prendra environ 7-8 minutes. Après cela, ils sont transférés dans de l'eau froide afin qu'ils soient facilement nettoyés et que la protéine ne colle pas à la coque. Mais, pour faciliter l'épluchage des œufs, il y a un secret, lors de la cuisson, une petite pincée de sel est ajoutée à l'eau.
Les œufs pelés sont coupés en deux, dont le jaune est retiré. Le jaune est le plus souvent utilisé pour le remplissage. La garniture même des œufs peut être n'importe laquelle: champignons, légumes, poisson, fruits de mer, viande… En d'autres termes, il est même difficile de dire avec quoi les œufs ne vont pas bien. Pour que les moitiés des œufs reposent plus stables sur le plat, leur fond peut être légèrement coupé. Les œufs farcis ne sont pas conservés plus de 2-3 jours. Par conséquent, ils doivent être consommés dans un délai donné.
- Teneur calorique pour 100 g - 227 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Saumon rose légèrement salé - 100 g
- Noix - 3-4 pcs.
- Mayonnaise - 20g
- Sel au goût
Cuisson des oeufs de saumon rose farcis
1. Faire bouillir les œufs durs, environ 10 minutes. Ensuite, plongez-les dans l'eau froide pendant quelques minutes et épluchez-les. Coupez les œufs écalés en deux et retirez le jaune.
2. Coupez le jaune et le saumon rose en cubes, coupez les cerneaux de noix en morceaux de taille moyenne.
3. Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un bol et ajoutez la mayonnaise.
4. Remuez bien la garniture pour répartir les aliments uniformément. Remplissez les œufs avec la garniture préparée, placez-les sur un plat et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les œufs farcis avec des herbes finement hachées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs de poisson farcis.
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