Une recette pas à pas de sarrasin avec du poulet au four: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer le deuxième plat. Recettes vidéo.
Le sarrasin au poulet au four est un deuxième plat facile à préparer et très apprécié. La bouillie de sarrasin avec de la viande de poulet s'avère très savoureuse et nutritive, car contient beaucoup de protéines utiles, de fer, de vitamines. Vous pouvez conserver toutes les substances bénéfiques des ingrédients principaux si vous les faites cuire au four. De plus, vous pouvez faire cuire du poulet et de la bouillie de cette manière en même temps, ce qui réduit le temps passé à préparer le dîner. Il convient de noter que le plat fini s'avère plus appétissant, car tous les ingrédients échangent bien le goût et l'arôme.
La bouillie de sarrasin est l'une des plus populaires et cuit assez rapidement. Il peut être combiné avec différents types de viande, mais si nous parlons de cuisson simultanée, il est préférable de prendre du poulet, car cela ne prend pas non plus beaucoup de temps et au cours du processus, la bouillie ne se résumera pas.
Le poulet peut être consommé frais et décongelé. Toute partie de la carcasse fonctionnera également. Dans notre recette, nous utilisons un pilon. Les cuisses sont juteuses et gardent bien leur forme, ce qui est joli une fois servi.
Pour rehausser le goût et l'arôme, nous suggérons d'ajouter des champignons. Ils se marient bien avec la bouillie et le poulet. Les cèpes séchés ont un arôme puissant et une valeur nutritionnelle élevée. Et les oignons et les carottes aideront à améliorer l'apparence et à faciliter la digestion des aliments.
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec la recette du sarrasin au poulet au four avec une photo et de découvrir les nuances de la cuisson.
Voir aussi comment faire cuire de la bouillie de sarrasin friable.
- Teneur calorique pour 100 g - 121 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Sarrasin - 1 cuillère à soupe.
- Eau - 2, 5 c.
- Pilons de poulet - 6 pcs.
- Oignons - 1/2 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Cèpes séchés - 30 g
- Huile végétale - 10 ml
Cuisson étape par étape du sarrasin avec du poulet au four
1. Avant de faire cuire du sarrasin avec du poulet au four, vous devez transformer les champignons. Pour cela, les champignons séchés n'ont pas besoin d'être trempés ou bouillis. Il suffit de broyer en poudre avec un mixeur. Combinez la masse obtenue avec du sarrasin et mélangez jusqu'à consistance lisse.
2. Pelez les carottes et les oignons. Ensuite, utilisez un couteau pour les hacher sous forme de pailles fines. Bien entendu, les carottes peuvent être coupées encore plus grosses pour que leur goût dans le plat fini se révèle le plus possible, lui conférant une légère douceur. A l'inverse, vous pouvez le rendre moins visible en frottant sur une râpe très fine.
3. Pour enlever l'amertume de l'oignon et ramollir les carottes, avant de faire du sarrasin avec du poulet au four, faites frire un peu les légumes hachés dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile végétale.
4. Versez les pailles d'oignons frits et de carottes sur le sarrasin, mélangez. Ajoutez-les au sarrasin et mélangez. Nous l'étalons sous une forme résistante à la chaleur, qui peut être pré-lubrifiée avec un spray antiadhésif.
5. Saupoudrer le pilon de poulet de sel et de poivre noir. Faites frire à feu vif dans une poêle pour former une croûte dorée. Il n'est absolument pas nécessaire de le préparer à ce stade.
6. Après cela, placez le poulet sur le sarrasin. Si vous le souhaitez, nous versons également l'huile sur laquelle il a été frit.
7. Salez, assaisonnez à votre guise. Remplir d'eau et couvrir de papier d'aluminium.
8. Mettre dans un four préchauffé. La température requise est de 180 degrés. Le temps de cuisson est de 30 minutes. Après cela, retirez le papier d'aluminium et préparez-le pendant 10 minutes supplémentaires.
9. Le sarrasin copieux, aromatique et délicieux au poulet est prêt ! Servir à table en portions, en mettant la quantité requise de bouillie, de pilon de poulet sur une assiette. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des plumes de persil frais, d'aneth ou d'oignon vert. Ce plat se marie très bien avec les légumes frais et en conserve.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire cuire du poulet au sarrasin au four
