Il semblerait qu'il n'y ait rien de compliqué à cuisiner des cuisses de poulet avec des pommes de terre. Mais il arrive que le plat ne s'avère pas appétissant, les pommes de terre "s'étalent", et la viande reste dure. Aujourd'hui, je vais vous dire comment résoudre ces difficultés.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Selon les statistiques, la viande la plus populaire dans notre pays est le poulet. Elle est préférée pour son goût délicat, son absence de complications, ses résultats étonnants, sa préparation rapide et son faible coût. Par exemple, le khashlama au poulet sera prêt en une heure, mais le khashlama au mouton en 4 !
Vous pouvez combiner le poulet avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il se marie bien avec les légumes, les céréales et les céréales. Cependant, la combinaison la plus réussie et la plus populaire qui est la plus appréciée et la plus souvent utilisée est le poulet et les pommes de terre. C'est ainsi que nous allons préparer cette recette universelle aujourd'hui.
Bien sûr, les cuisses avec des pommes de terre ne peuvent pas être classées comme des plats sains, cependant, cela évite que ce plat ne soit pas frit dans une quantité abondante d'huile, mais cuit dans son propre jus. Cette recette est très pratique, car le plat d'accompagnement et la viande sont cuits en même temps. Le résultat est un dîner copieux à part entière pour toute la famille! À propos, un tel plat peut même être servi pour un festin festif. Les ingrédients énumérés ci-dessous font deux portions complètes. Ils ne peuvent être complétés que par une salade de légumes frais.
- Teneur calorique pour 100 g - 141 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 2 pcs.
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Ail - 2 têtes
- Crème sure - 50 ml
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Safran - 1/3 cuillère à café
- Noix de muscade moulue - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - 1/3 c.
- Sel - 1,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en 4 à 6 tranches et placez-les dans un plat allant au four. La forme peut être en verre, en céramique, en fonte. Une plaque à pâtisserie ordinaire fera également l'affaire. Vous pouvez même utiliser une pochette ou une feuille alimentaire.
Épluchez l'ail, rincez et placez les clous de girofle dans un bol à côté des pommes de terre.
2. Lavez les cuisses de poulet et séchez-les avec une serviette en papier. Pour rendre le plat plus diététique, retirez la peau des jambes. Bien que cela puisse être fait à volonté - aimez les aliments gras, partez. Placer le poulet sur les pommes de terre.
3. Versez la crème sure et la moutarde dans un bol profond, ajoutez la muscade moulue, le sel, le safran et le poivre.
4. Remuez bien la sauce pour bien répartir les épices.
5. Étalez généreusement la vinaigrette sur tous les côtés.
6. Fermez le moule avec le couvercle. Sinon, utilisez du papier d'aluminium alimentaire.
7. Chauffer le four à 200 degrés et placer le plat sur la grille inférieure du four pendant 45 minutes. Retirez le couvercle 10 minutes avant la cuisson pour un brun croustillant.
8. Servir les aliments immédiatement après la cuisson, pendant qu'ils sont chauds. Étant donné que sous la forme refroidie, tout l'arôme et l'apparence appétissants disparaîtront.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four.
