Une recette étape par étape avec une photo de poulet au four avec des pommes de terre au four à la maison. Caractéristiques de la cuisine, teneur en calories et recette vidéo.
Le poulet aux pommes de terre au four est l'une des recettes populaires parmi de nombreuses femmes au foyer dans de nombreux pays du monde, ce qui n'est pas surprenant. Un poulet rôti au four avec des pommes de terre s'avère savoureux et aromatique. Les pommes de terre Ruddy sont trempées dans du jus de poulet et de la marinade. En plus de son goût étonnant, le plat est aussi pratique. J'ai mis le poulet et les pommes de terre au four et après 1, 5 heures un délicieux déjeuner a été préparé par moi-même ! Cela fait gagner du temps aux femmes au foyer occupées. Il s'avère que le plat est assez satisfaisant et nutritif, il ne conviendra donc pas à une table diététique.
Afin de ne pas confondre un poulet avec un petit poulet lors de l'achat d'une carcasse, tenez compte des nuances suivantes. La viande la plus tendre d'un jeune poulet jusqu'à un an. Il peut être déterminé non seulement par le poids, qui ne doit pas dépasser 1,5 kg. Les fibres de la viande de volaille sont élastiques, de graisse blanche, de peau rosâtre ou blanc-jaune. La carcasse doit être fraîche: vapeur ou réfrigérée. Vous pouvez également prendre non seulement des poulets à griller, mais aussi des poulets faits maison.
Voir aussi comment faire cuire du poulet à la sauce soja en papillote au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Poulet - 1 carcasse
- Sel - une pincée
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
- Poudre d'ail séché - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Poudre d'oignons verts séchés - 0,5 c.
- Sauce soja - 1, 5-2 cuillères à soupe
Cuisson étape par étape du poulet aux pommes de terre au four, recette avec photo:
1. Versez la sauce soja dans un petit récipient, ajoutez la poudre d'oignon vert séchée avec l'ail et la moutarde.
2. Ajoutez ensuite le sel et le poivre noir et remuez. N'en abusez pas avec du sel, car sauce soja salée et cela peut suffire.
3. Placez une grande feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie qui peut être utilisée pour envelopper complètement la volaille et les légumes. Placer le poulet sur le papier d'aluminium. Lavez-le et séchez-le avec une serviette en papier. S'il y a des plumes sur la carcasse, retirez-les.
4. Badigeonner la marinade cuite de tous les côtés et à l'intérieur de la volaille.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en 4 à 6 tranches, selon la taille des tubercules, et entourez-en la carcasse. Bien que la volaille puisse être farcie de légumes lorsqu'elle est cuite au four. Si vous décidez de mettre la garniture à l'intérieur du poulet, pré-bouillir légèrement les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Il conservera sa forme épaisse au moment de servir et ne se transformera pas en une purée friable pendant la cuisson.
5. Enveloppez bien la volaille et les pommes de terre dans du papier d'aluminium. Ensuite, les produits sont garantis tendres et doux. Bien qu'au lieu de papier d'aluminium, vous pouvez utiliser un manchon de cuisson. Dans celui-ci, la carcasse, comme dans le papier d'aluminium, bouillira dans son propre jus, ce qui lui permettra, ainsi qu'au plat d'accompagnement, de cuire.
Servir le poulet fini avec des pommes de terre au four après la cuisson. Vous pouvez le servir directement dans le plat dans lequel le plat a été préparé pour tremper les morceaux d'aliments dans la sauce qui s'accumulera au fond du récipient après cuisson.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du poulet au four avec des pommes de terre et des champignons.
