La salade de betteraves aux éclats d'amandes est un repas facile et sain. En même temps, c'est savoureux et c'est très simple à préparer, si, bien sûr, vous faites bouillir les betteraves à l'avance. Je propose de cuisiner !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les salades occupent une des places principales dans notre alimentation. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation. Mais les salades à base de légumes, en particulier de betteraves, sont particulièrement utiles. Ceux-ci se marient bien avec de nombreux plats et accompagnements.
Aujourd'hui, je vous propose de faire une salade simple avec des betteraves et des miettes d'amandes. Habituellement, les betteraves sont combinées avec des noix. Cependant, une délicieuse salade est obtenue avec d'autres noix. Concernant la betterave, je peux dire que pour nos latitudes c'est un légume très apprécié, ce qui s'explique assez facilement. Premièrement, les bienfaits pour la santé sont une source naturelle d'antioxydants. Deuxièmement, un excellent goût. Troisièmement, un prix abordable. Les copeaux d'amandes sont les mêmes amandes, seulement en fines tranches. Ils sont aussi sains que les noix. Ils contiennent des vitamines B, des fibres, des antiseptiques naturels et de nombreux oligo-éléments différents (phosphore, zinc, fer). Cependant, si vous énumérez tous les avantages de cette salade, cela prendra sûrement une page entière. Nous ne le ferons pas, mais je présenterai plutôt une délicieuse et simple recette de salade étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 69 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour la cuisson, plus le temps pour faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Copeaux d'amandes - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisiner une salade de betteraves aux éclats d'amandes
1. Lavez les betteraves, mettez-les dans une marmite, remplissez d'eau potable et faites bouillir jusqu'à tendreté, c'est-à-dire. douceur. Ce processus prend généralement environ 2 heures. Par conséquent, je recommande de le faire à l'avance, par exemple, le soir. Une fois que le légume-racine a bien refroidi, épluchez-le et râpez-le sur une râpe grossière.
2. Saupoudrer les betteraves d'huile végétale, assaisonner de sel et ajouter les amandes. Remuez les aliments pour bien les répartir et servez. Saupoudrer plus d'amandes sur la salade avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves rouges.
