Cette revue présente une recette de sarrasin avec de la viande, des tomates et des pruneaux au four. Des instructions étape par étape avec des photos vous expliqueront en détail et vous montreront comment préparer rapidement et délicieusement ce plat !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le sarrasin est une céréale universelle. En termes de popularité, il peut être comparé au riz et aux flocons d'avoine, et en termes de teneur en nutriments, il est complètement hors compétition. Le sarrasin peut, bien sûr, être simplement cuit sur la cuisinière, mais la bouillie s'avérera beaucoup plus savoureuse si elle est préparée dans des casseroles, où elle languit lentement. Je propose de cuisiner du sarrasin avec de la viande, des tomates et des pruneaux au four. Ce plat a le goût de bouillie cuite dans un four russe. De plus, les casseroles retiennent parfaitement la chaleur pendant longtemps. Je note également que la combinaison magique du sarrasin avec de la viande aide à perdre du poids de plusieurs kilogrammes. En outre, cet aliment est utile pour ceux qui ont un faible taux d'hémoglobine. Puisque la viande et le sarrasin contiennent beaucoup de fer et une composition complète d'acides aminés.
Le sarrasin se prépare avec n'importe quelle viande: volaille, porc ou bœuf. Le choix de la viande appartient à l'hôtesse. La viande peut être pré-marinée dans du soja ou une autre sauce. Les gruaux sont complétés par des légumes au goût. Les légumes peuvent être crus, légèrement frits ou congelés. Aussi, pour changer, des champignons ou des fruits secs sont ajoutés au plat. Le sarrasin est généralement versé avec de l'eau, mais vous pouvez utiliser du bouillon, du lait, une sauce à base de crème sure ou de mayonnaise.
- Teneur calorique pour 100 g - 253 kcal.
- Portions par conteneur - 2 pots de service
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Toute viande - 400 g
- Pruneaux - 10 baies
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sarrasin - 120 g
- Tomates (fraîches ou congelées) - 1 pc.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas du sarrasin avec de la viande, des tomates et des pruneaux au four, recette avec photo:
1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez-la en morceaux de taille moyenne et placez-la dans des pots. Dans cette recette, nous utilisons de la viande maigre sans couches de graisse. Il ne passe pas non plus par la torréfaction au préalable. Cela vous permet de préparer un repas minceur. Mais si vous ne faites pas le suivi des calories et que vous aimez les aliments gras, vous pouvez pré-faire frire la viande dans une poêle dans de l'huile végétale.
2. Triez le sarrasin en éliminant les débris et les cailloux. Laver et mettre en pots. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Lavez les pruneaux, coupez-les en morceaux et envoyez-les dans une casserole. S'il a un os, retirez-le d'abord.
4. Ajoutez des rondelles de tomates dans les pots. S'ils sont congelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler. Ils vont décongeler pendant la cuisson. Lavez les fruits frais, séchez-les et coupez-les.
5. Assaisonnez les aliments avec vos herbes et épices préférées.
6. Remplissez les céréales avec de l'eau afin qu'elles recouvrent le doigt du niveau 1 plus haut que tous les aliments.
7. Envoyez la casserole au four et allumez la chaleur à 180 degrés. Faites cuire les aliments pendant environ 30 minutes. Sortez ensuite les pots du four, enveloppez-les d'une couverture chaude et laissez-les pour que les céréales résistent.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du sarrasin avec de la viande et des pruneaux.
