Flet avec pommes de terre au four… mmm ! Aujourd'hui sur mon menu est une recette de plie au four au four avec des pommes de terre. Vous aimez la plie ? Non? Alors vous n'avez tout simplement pas bien cuisiné. Cette recette plaira à coup sûr.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La plie est un poisson étonnant qui a un corps plat et ses yeux sont situés sur un côté. Il attire par sa couleur argentée et sa forme inhabituelle. Mais plus important encore, ce poisson à l'allure amusante est populaire parmi les nutritionnistes. Il est recommandé de l'inclure dans le menu diététique, car la carcasse contient des protéines, qui sont complètement assimilées par notre corps, dont 20%. De plus, l'avantage de la plie est sa faible teneur en matière grasse (3%). La chair de poisson contient également des vitamines A, B, E et des oligo-éléments tels que le fer, le zinc, l'iode. Ce sont ces qualités précieuses que les nutritionnistes sains adorent. Et le fait étonnant que la plie soit un aphrodisiaque est également intéressant. C'est une substance qui suscite le désir sexuel.
Vous pouvez cuisiner la plie de différentes manières. Le moyen le plus simple est de mettre dans une poêle et de faire frire dans l'huile. Mais alors, le poisson ne se révélera pas diététique, mais plutôt gras. Et en plus, vous devrez en plus préparer un plat d'accompagnement. Mais si la carcasse est cuite au four avec des pommes de terre, alors vous obtenez un vrai plat diététique et complet, en même temps un délicieux plat. De plus, vous ne resterez pas devant la cuisinière et cuisinerez un plat d'accompagnement supplémentaire.
Pour rendre le poisson savoureux et conserver sa jutosité avec son arôme, faites-le cuire dans du papier d'aluminium ou dans un manchon. Et s'il y a des moules en verre ou en céramique avec des couvercles, utilisez-les. Ensuite, les pommes de terre resteront juteuses et tendres.
- Teneur calorique pour 100 g - 95 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Flet - 1 pc.
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Assaisonnement pour poisson - 0,5 cuillère à café
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de la plie au four avec des pommes de terre:
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-le en 4 à 6 tranches, selon la taille d'origine, et placez-le dans un plat allant au four. Assaisonnez-le de sel et de poivre moulu. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous n'avez pas besoin de les éplucher. La peau des jeunes pommes de terre est très saine.
2. Laver la plie, retirer les branchies, ouvrir l'estomac et nettoyer l'intérieur. Vous pouvez couper les nageoires, la queue et la tête si vous le souhaitez. Placer le poisson dans un plat sur les pommes de terre. Pendant la cuisson, le jus et la graisse du poisson satureront les pommes de terre, rendant les tubercules juteux et tendres. Verser la sauce soja sur le poisson, assaisonner avec l'assaisonnement pour poisson, du sel et du poivre.
3. Fermez le moule avec le couvercle. Sinon, enveloppez le récipient avec du papier d'aluminium. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le produit pendant 40 minutes.
4. Servir chaud immédiatement après la cuisson. Vous pouvez le mettre sur la table sous la forme dans laquelle il a été cuit. Puisque le récipient en verre retient la chaleur pendant longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire la plie au four.
