Une recette pas à pas avec une photo d'un cupcake au champagne aux pommes: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer des pâtisseries délicieuses et aromatiques. Recettes vidéo.
Le cupcake au champagne est un dessert à la farine intéressant et très savoureux avec un léger arôme de vin. Habituellement, une telle délicatesse est préparée à partir des restes d'une boisson pétillante oubliée après les vacances. Les boissons alcoolisées ajoutées aux produits de boulangerie en petites quantités contribuent à améliorer la structure de la pâte, à lui conférer un certain arôme et à en améliorer le goût.
La mie de gâteau au champagne n'est pas sèche, mais elle reste assez poreuse. Plus il reste de gaz dans la boisson, plus le dessert sera magnifique.
Les principaux ingrédients sont le beurre, le sucre, la levure chimique, la farine et les œufs. C'est le minimum fixé pour réaliser des pâtisseries sucrées. Pour ajouter un goût vif et un arôme riche, il est d'usage d'ajouter du zeste de citron aux muffins. Les pommes fraîches sont utilisées comme garniture.
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette simple de cupcake aux pommes au champagne avec une photo d'un processus étape par étape.
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- Teneur calorique pour 100 g - 324 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Huile - 115 g
- Sucre - 100 g
- Pommes - 2-3 pcs.
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Zeste de citron - 1 cuillère à café
- Farine - 200g
- Champagne - 100 ml
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sucre vanillé - 10 g
- Sel - une pincée
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas d'un cupcake au champagne aux pommes
1. Avant de faire un gâteau au champagne avec des pommes, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante. Ensuite, nous mettons dans un bol profond et ajoutons du sucre cristallisé, qui peut être remplacé par du sucre en poudre. Bien battre avec une fourchette ou un mixeur.
2. Lorsque le beurre et le sucre sont battus jusqu'à consistance lisse, ajoutez les œufs un par un et battez à nouveau.
3. Ensuite, prélevez le zeste d'un citron à l'aide d'une râpe fine et, avec le sucre vanillé, mettez-le dans la pâte. Mélanger et ajouter le champagne. Nous amenons à l'homogénéité.
4. Tamisez la farine à travers un tamis pour enlever tous les grumeaux et faire une masse plus mousseuse. Après cela, avec la levure chimique, ajouter à la pâte et bien pétrir. Cette masse ne doit pas être laissée pour l'épreuvage.
5. Lavez les pommes de toute sorte, retirez-en le trognon et coupez-les avec la peau en tranches fines de taille moyenne. Ajouter au mélange de farine et remuer. La pâte préparée s'avère assez dense, de sorte que la garniture ne se dépose pas.
6. Préparez des plats allant au four et remplissez-les de pâte fourrée. Ils peuvent avoir absolument n'importe quelle forme - rectangulaire, rond, ovale, anneau. Il est important que vous deviez les remplir de pâte aux 3/4 environ afin que pendant la cuisson la pâte ne déborde pas sur les bords. Le prétraitement des formulaires est effectué en fonction du type de conteneur. Parfois, il suffit de graisser la surface avec de l'huile végétale ou de l'huile de cuisson, dans d'autres cas, il est préférable de poser du papier spécial.
7. Il est préférable de préchauffer le four à 200 degrés à l'avance. Nous mettons les formulaires pendant 30 minutes. Après cela, nous vérifions l'état de préparation avec une allumette - la miette doit être facilement percée et il ne doit pas y avoir de pâte au bout du bâton en bois.
8. Un cupcake exquis aux pommes sur champagne avec un arôme incroyable est prêt ! Avant de servir, refroidir légèrement, démouler sur un plat, saupoudrer de sucre glace et décorer d'un brin de menthe ou de quartiers de citron. Le dessert se marie bien avec le thé noir ou vert avec l'ajout de gingembre.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Cupcakes au champagne
2. Cupcakes au champagne
