L'un des plats de chou rouge délicieux, sains et simples est la salade. Par conséquent, nous allons préparer une salade de chou rouge avec des pommes et des œufs. Une recette étape par étape avec une photo montrera clairement comment la préparer. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Chaque femme au foyer prépare non seulement des plats délicieux, mais aussi sains pour sa famille. Cette catégorie comprend la salade de chou rouge aux pommes et aux œufs. Cette gâterie diversifiera l'alimentation et rendra le menu plus sain. Si vous êtes habitué au chou blanc, essayez de le remplacer (en tout ou en partie) par une variété rouge. C'est un légume sain qui est disponible dans le commerce toute l'année sans être trop cher. Le chou le plus rouge est utile sous sa forme crue, il est donc préférable d'en préparer toutes sortes de salades fraîches.
La salade de chou rouge frais, copieux et brillant est particulièrement bonne en hiver, lorsque notre corps est affaibli et manque de vitamines. Mais ce plat nécessite des précautions dans l'ajout de sel. Étant donné que le chou rouge est assez dur et pour que ses feuilles deviennent plus molles, vous devez le moudre et l'écraser avec vos mains avec du sel. Cela permettra au chou frisé d'être croustillant et juteux. Mais en même temps, il se peut que la salade soit salée, car il semblera que le chou émettra peu de jus et il y aura un désir d'ajouter plus de sel. Par conséquent, il convient de considérer ce point: le chou rouge sera toujours plus dur que le chou blanc. Aussi, lorsque vous travaillez avec ce type de légume, n'oubliez pas que le chou rouge tache beaucoup vos mains, alors utilisez des gants jetables. Sinon, vous devrez laver le pigment bleu de vos mains.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Pomme - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas de la salade de chou rouge aux pommes et aux œufs, recette avec photo:
1. Retirez les feuilles supérieures du chou. ils sont généralement sales et souillés. Lavez-le et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez la partie désirée de la tête et hachez-la finement. Car, plus le chou est haché fin, plus la salade sera savoureuse. Étant donné que les feuilles de chou rouge sont assez dures et que les grosses pailles ne seront pas pratiques à manger, saupoudrez ensuite le chou de sel et souvenez-vous-en bien avec vos mains pour que les feuilles deviennent molles et que le jus s'écoule.
2. Lavez la pomme, retirez le trognon avec un couteau spécial et coupez le fruit en lanières. C'est à vous de décider de peler ou non la pomme. Avec la pelure, la pomme gardera mieux sa forme, et sans elle, la salade sera plus moelleuse.
3. Mettez le chou haché et les pommes dans un bol.
4. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale.
5. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir, les peler et les couper en 4 morceaux. Pour les faire bouillir, placez les œufs dans un bol d'eau froide, faites bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes.
6. Remuez bien la salade.
7. Placez la salade sur un plat de service et placez les morceaux d'œufs durs autour.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire une salade de chou rouge avec une pomme.
