Une recette étape par étape avec une photo d'une salade de chou rouge saine et facile aux concombres et aux herbes. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le chou rouge a d'excellentes propriétés de conservation, il peut donc être utilisé frais tout l'hiver. De délicieuses et belles salades en sont faites. Les feuilles d'une tête de chou sont plus dures qu'une blanche, elles doivent donc être hachées très finement. Et pour rendre la salade plus tendre, le chou râpé finement est salé et moulu. Ainsi, les feuilles se ramolliront et deviendront plus tendres. Certaines femmes au foyer versent de l'eau bouillante sur les feuilles hachées, couvrent avec un couvercle et laissent reposer 20 à 30 minutes. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire, refroidis et utilisés pour la salade.
Pour préserver la riche couleur vive du chou rouge, ajoutez un peu de vin rouge, de jus de citron ou de vinaigre à la salade. Des produits supplémentaires tels que l'ail, les concombres, les herbes, les œufs, les saucisses, les tomates ou une vinaigrette à composants complexes accentueront le goût du chou rouge. Et les noix zhmenya ajouteront de la sophistication à la salade et la rendront festive.
Il est à noter que le chou rouge est très prisé pour ses propriétés bénéfiques. Grâce au colorant naturel anthocyane, il renforce la santé, prévient la leucémie, rajeunit, restaure les parois des vaisseaux sanguins, a un effet bactéricide et améliore la vision. Par conséquent, pour rester en bonne santé et vigoureux, incluez-le dans votre alimentation.
- Teneur en calories pour 100 g - 38 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou rouge - 200 g
- Aneth - petit bouquet
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - pincée ou au goût
- Concombres - 1 pièce
Préparation pas à pas de la salade de chou rouge aux concombres et herbes, recette avec photo:
1. Lavez les concombres et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en fines demi-anneaux.
2. Coupez le morceau requis du chou et hachez-le en fines lanières. Assaisonner le chou avec du sel et bien l'écraser avec les mains pour laisser couler le jus. Cela rendra la salade plus juteuse. Le chou bleu peut rendre vos mains bleues. Pour enlever ces taches, frottez vos paumes avec du vinaigre ou du jus de citron.
3. Lavez les légumes verts et séchez-les avec une serviette en papier. Hachez-le finement.
4. Mettez tous les légumes dans un bol, salez et assaisonnez avec de l'huile végétale.
5. Remuez la salade et servez-la à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez le pré-refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de chou rouge.
