Une recette pas à pas avec une photo de faire une salade avec des tomates, des concombres et du poisson rouge à la maison. Plat nutritif et faible teneur en calories. Recette vidéo.
Salade légère, fraîche et vitaminée aux tomates, concombres et poisson rouge pour tous ceux qui veulent se débarrasser de leurs kilos en trop et garder la forme. C'est aéré et coloré, et le goût est incroyable. De plus, il y a un minimum de calories ici et il est cuit en 10 à 15 minutes maximum. En même temps, grâce au poisson rouge, cette salade peut être classée comme un mets délicat. Par conséquent, ce sera un excellent ajout à tout festin festif, et également idéal pour la cuisine de tous les jours. Le saumon délicat et gras donne un goût extraordinaire aux légumes.
N'importe quel poisson rouge légèrement salé peut être utilisé pour préparer cette salade. La truite, le saumon, le saumon, le saumon rose, le saumon rouge, le sima, le thon, le saumon kéta et d'autres représentants de la famille du saumon sont idéaux. N'importe quelle tranche de poisson peut l'être, selon le budget. La partie la plus délicieuse de la carcasse est le filet, mais il est aussi plus cher. Si votre budget est serré, utilisez les ventres (comme dans cette recette). Les crêtes sont également bonnes, elles laissent beaucoup de viande nutritive sur elles. Le plus souvent, le poisson légèrement salé est utilisé pour faire des salades, mais il peut être remplacé par du poisson fumé, il donnera des notes inhabituelles et le goût de la salade elle-même sera quelque peu différent.
À propos, il n'est pas nécessaire d'acheter du poisson prêt à l'emploi légèrement salé. Pour rendre la salade moins chère, vous pouvez la mariner vous-même à la maison. À la maison, vous pouvez saler les filets, les crêtes et les abdomens. Vous trouverez comment procéder dans les recettes publiées sur notre site Internet. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
- Teneur calorique pour 100 g - 95 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 1 pièce (Rouge)
- Filet de poisson rouge légèrement salé - 100 g (les abdomens sont utilisés dans la recette)
- Tomates - 1 pièce (Orange)
- Ail - 1 gousse
- Concombres - 1 pièce
- Moutarde de grain - 1 cuillère à café
- Citron - 1 cercle (pour la vinaigrette)
- Huile végétale raffinée - 1 cuillère à soupe
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Sel - une pincée
Salade de cuisson étape par étape avec tomates, concombres et poisson rouge, recette avec photo:
1. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en n'importe quelle forme. Pour la recette, je recommande d'utiliser des tomates denses et élastiques, afin qu'elles ne donnent pas beaucoup de jus lors du tranchage. Sinon, la salade sera très liquide. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des tomates de couleurs différentes pour le plat. C'est juste que la salade a l'air plus lumineuse.
2. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-les en quartiers fins ou en demi-anneaux.
Épluchez l'ail, lavez-le et hachez-le finement.
3. Si vous utilisez les ventres de poisson rouge pour la salade, coupez la peau, lavez les filets, séchez-les et coupez-les en tranches.
Retirez la pulpe des crêtes du poisson et coupez-la en morceaux arbitraires.
La façon la plus simple de travailler les filets de carcasse. Il suffit de le couper en cubes ou en lanières.
4. Placer tous les ingrédients dans un bol profond. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées: coriandre, basilic, persil, aneth, oignons verts. Pour la satiété et la valeur nutritive, vous pouvez ajouter des œufs durs, du fromage à pâte dure ou fondu.
5. Maintenant, préparez la sauce vinaigrette. Pour ce faire, versez de l'huile végétale raffinée, de la sauce soja, de la moutarde dans un petit bol profond et pressez le jus d'une tranche de citron. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse et goûter. Ajouter du sel si nécessaire. Mais ce n'est peut-être pas nécessaire, car sauce soja salée.
Au lieu d'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, du jus de citron - jus de citron vert et de la moutarde à l'ancienne - pâteuse. Vous pouvez expérimenter avec la vinaigrette et ajouter les produits que vous préférez.
6. Assaisonnez les ingrédients du plat avec la sauce préparée.
7. Bien mélanger les ingrédients et envoyer la salade de tomates, de concombres et de poisson rouge au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Servez-le ensuite à table. Un plat aussi délicat ne laissera personne indifférent.
