Une recette pas à pas avec une photo d'une salade avec du poisson rouge, des tomates et un œuf poché. Règles de service, technologie et secrets de cuisine. Contenu calorique et recette vidéo.
Préparer un petit déjeuner délicieux, délicieux et nutritif est facile. Par exemple, une salade saine avec du poisson rouge, des tomates et le fameux œuf poché est parfaite pour un repas du matin. Malgré l'ensemble simple des produits, le plat est très satisfaisant, tout en étant modérément calorique. Après avoir joliment disposé un poisson avec des tomates et des herbes, assaisonné d'une délicieuse vinaigrette et disposé un œuf poché dans une assiette, vous obtiendrez un petit-déjeuner élégant et, surtout, sain. Après tout, le saumon ou le saumon légèrement salé, l'œuf poché et les légumes frais aux herbes sont la clé d'un plat populaire et sain. Les œufs et le poisson sont les protéines et les graisses les plus saines, et les légumes et les légumes verts sont des fibres et des vitamines.
La combinaison de poisson légèrement salé et d'œufs est l'une des combinaisons classiques. Les tomates ajoutées à ce duo d'aliments ajoutent de la jutosité au plat, tandis que les légumes verts ajoutent de la luminosité et de la salubrité. Comme légumes verts, la coriandre, le basilic, le persil, la roquette, les épinards, la laitue romaine ou l'iceberg sont parfaits. Avec les herbes utilisées, vous pouvez fantasmer et toujours préparer de nouveaux plats intéressants. L'huile végétale est utilisée comme vinaigrette, qui peut être remplacée par de l'huile d'olive ou une vinaigrette complexe à base de moutarde, de vinaigre de cidre, de sauce soja, de jus de citron et d'autres aliments au goût.
Voir aussi comment faire une salade de chou au poisson rouge.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de faire bouillir les œufs
Ingrédients:
- Tomates - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
- Poitrines de poisson rouge légèrement salées - 1 pc.
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Verts (tous) - plusieurs branches
- Oeufs - 1 pièce
Salade de cuisson étape par étape avec poisson rouge, tomates et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez les ventres de poisson rouge légèrement salés sous l'eau courante et séchez-les avec un essuie-tout. Épluchez-les et coupez la viande en morceaux moyens. Au lieu de ventres pour la recette, des crêtes de saumon légèrement salées conviennent, à partir desquelles vous pouvez couper une quantité suffisante de viande. Mais s'il y a un filet de poisson rouge disponible, utilisez-le. C'est la partie la plus délicieuse et la plus chère d'une carcasse de poisson.
2. Lavez les tomates sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en morceaux de taille moyenne. Prenez des tomates fermes, denses et non aqueuses. Pour qu'ils coupent bien, gardent leur forme et ne donnent pas beaucoup de jus.
3. Lavez les légumes verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement. Le basilic et le persil sont utilisés comme herbes dans la recette. Mais la coriandre, l'aneth, la roquette, les épinards, etc. conviennent également.
4. Mettez tous les aliments dans un bol profond, assaisonnez avec du sel, versez de l'huile végétale et remuez.
5. Préparez un œuf poché pour que le blanc coagule autour du jaune et que le jaune reste tendre et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez le faire de la manière qui vous convient: dans un sachet, dans une louche, sur un bain de vapeur, dans un four à micro-ondes, dans des moules en silicone, etc. Toutes ces recettes étape par étape avec photos se trouvent sur le pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
6. Placer la salade sur une assiette plate de service.
7. Garnir la salade de poisson rouge et de tomates, placer un œuf poché. Servir le plat fini à la table immédiatement après la cuisson, car Ils ne le cuisinent pas pour l'avenir. Parce que les tomates couleront et rendront la salade aqueuse, et l'œuf poché se dessèchera et gâchera l'apparence de la nourriture. Saupoudrer de graines de sésame ou de lin sur le dessus, si désiré.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire un sandwich saumon, avocat et œuf poché.
