Avez-vous essayé de faire frire des champignons marinés? Sinon, je vous conseille fortement de l'essayer. Le goût des champignons vous surprendra et vous ravira à coup sûr, et ils deviendront une collation indispensable sur la table du dîner.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pour une raison quelconque, il est de coutume parmi les gens de penser que les champignons marinés ne sont pas acceptés pour un traitement supplémentaire. Beaucoup de gens croient à tort qu'ils sont utilisés exclusivement comme apéritif froid, et tout ce qui est autorisé est d'ajouter des oignons aux champignons. Cependant, des expérimentateurs qui aiment créer quelque chose de nouveau à partir de plats traditionnels ont eu l'idée de faire frire des champignons marinés.
Par conséquent, si vous disposez d'un pot de champignons marinés, tout en les utilisant sous leur propre forme, vous êtes un peu fatigué, mais vous aimez toujours les champignons et vous voulez en manger, alors utilisez ma recette. Les champignons en conserve frits sont un vrai délice. Ils ont fière allure non seulement sur la table à manger, mais aussi lors d'un festin festif. Ils peuvent être soit un plat séparé, soit un ajout aux pommes de terre frites ou bouillies. L'essentiel est qu'il soit très facile de les cuisiner, tandis que les champignons de lait conservent parfaitement leur goût et leur arôme frits. De plus, vous pouvez cuisiner ce plat à tout moment de l'année, sans attendre la saison des champignons.
Je ne peux rien dire sur les avantages des champignons marinés frits, car aucune recherche n'a été menée dans ce domaine. Mais en ce qui concerne le goût, les amateurs de champignons et ceux qui ont déjà goûté ce plat diront certainement que ces champignons au lait ne sont pas pires que les champignons frais frits.
- Teneur calorique pour 100 g - 40 kcal.
- Portions - 500 g
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Champignons au lait marinés - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Sel - 1/3 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 1/5 c. ou à déguster
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson des champignons au lait marinés frits
1. Sortez les champignons de lait du bocal, mettez-les dans une passoire et rincez à l'eau courante. Laissez-les dans un tamis, qui est placé sur une assiette creuse pour que tout le liquide en soit égoutté.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Apportez votre main au fond de la casserole, si vous ressentez une forte chaleur, alors la casserole est bien chauffée. Mettez ensuite les champignons à frire.
3. À feu moyen, faire revenir les champignons sans couvercle pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je vous conseille de couvrir les champignons avec un tamis spécial des éclaboussures afin de ne pas tacher les murs de la cuisine. Étant donné que les champignons ne peuvent pas être complètement séchés, de nombreuses éclaboussures se formeront lorsque l'eau et l'huile se mélangeront. De plus, les champignons peuvent aussi sauter un peu dans la poêle dans différentes directions.
4. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.
5. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Pendant ce temps, épluchez et hachez l'ail.
7. Dans une poêle avec de l'huile végétale, mélangez tous les aliments: champignons frits, oignons frits et ail frais haché.
8. Réglez le feu à moyen et faites frire les champignons de lait avec les légumes pendant encore 5 minutes. Goûtez le plat et assaisonnez de sel et de poivre si besoin. Je tiens à vous prévenir, puisque les champignons sont marinés, ils sont déjà un peu salés et poivrés, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de les assaisonner en plus avec du sel.
9. Servez vous-même le plat fini à la table ou utilisez-le pour remplir des tartes, des tartes, des gâteaux de Pâques. En outre, les champignons de lait frits conviennent à diverses salades, garnitures pour boulettes, tartes ou pizzas.
Voir aussi une recette vidéo pour savoir comment et combien faire frire les champignons.
