Une recette étape par étape avec une photo de champignons frits avec du fromage et des œufs à la maison. Règles et options pour le dépôt. Propriétés utiles et valeur nutritive. Recette vidéo.
Les champignons frits avec du fromage et des œufs sont un excellent plat qui prendra un peu de temps à préparer. Ce plat ressemble un peu à une omelette brouillée, car les champignons frits sont mélangés avec des œufs et du fromage. Mais si vous aimez plus les œufs au plat, cassez les œufs avec un couteau, versez-les dans la poêle, ne salez que le blanc pour préserver l'intégrité du jaune et faites frire. Après avoir commencé la journée avec un tel repas, vous le dépenserez certainement de manière très productive. Les champignons avec des œufs et du fromage sont un plat très satisfaisant qui assurera une journée énergique. De plus, pour ne pas passer trop de temps à cuisiner le matin, vous pouvez faire frire les champignons le soir. Vous pouvez également utiliser ce plat sous forme de sandwichs, en mettant la masse de champignons sur une tranche de pain, des toasts ou des toasts. En outre, la masse de champignons sera un excellent composant d'une salade complexe. Les champignons frits accompagneront la purée de pommes de terre et les pâtes.
Une telle combinaison de produits dans un plat est non seulement satisfaisante, mais aussi saine, car contient une forte concentration de vitamines et de protéines. Pour rendre le plat plus savoureux, les champignons peuvent être frits dans du beurre ou dans un mélange de beurre et d'huiles végétales. Si les œufs sont retirés du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils ne soient pas froids, mais qu'ils aient acquis la température ambiante, ils n'absorberont pas beaucoup de graisse pendant la friture.
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- Teneur calorique pour 100 g - 185 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 400 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Assaisonnement aux champignons - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Fromage à pâte dure - 50 g
Préparation pas à pas de champignons frits avec fromage et œuf, recette avec photo:
1. Pré-décongeler les champignons naturellement à température ambiante, et de préférence lentement au réfrigérateur. Lavez-les sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Ensuite, coupez en morceaux de taille moyenne.
Si les champignons n'ont pas été bouillis avant de les congeler, ou si vous utilisez des champignons forestiers frais, faites-les bouillir au préalable pendant 40 minutes, puis faites-les frire seulement.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Envoyez-y les champignons séchés préparés et faites-les frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez-les de sel de poivre noir et d'assaisonnement aux champignons.
3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou grossière et envoyez-le dans la poêle avec les champignons. Tout type de fromage peut être utilisé, même des restes préfabriqués de différents types.
4. Immédiatement conduire un œuf cru dans la poêle.
5. Éteindre le feu et retirer la poêle du poêle. Utilisez une spatule pour mélanger les champignons, le fromage et l'œuf en mouvements rapides. La température chaude des champignons fera fondre le fromage et les œufs coaguleront. Les produits envelopperont les champignons d'une masse délicate. Lorsque cela se produit, les champignons frits avec du fromage et des œufs sont considérés comme prêts et le plat peut être servi à table ou utilisé pour d'autres plats et collations.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs brouillés aux champignons.
