Recette pas à pas avec une photo de la cuisson des asperges frites avec des oignons dans un œuf à la maison. Combinaisons d'ingrédients, options de service, calories et vidéo de recette.
Les asperges frites avec des oignons dans un œuf sont l'un des plats célèbres, rapides et délicieux à base de ce légume. En effet, en quelques minutes seulement, vous obtiendrez un plat savoureux et sain pour le petit-déjeuner, le dîner et une table d'hôtes. En fait, cette recette est des œufs brouillés avec des légumes, mais seulement dans une interprétation différente. Bien que ce plat puisse être préparé de deux manières. La première consiste à battre les œufs et à les ajouter aux légumes. La seconde consiste à faire frire les œufs avec des œufs au plat avec des légumes. Les deux options sont remarquables.
Le plat sera délicieux, même si vous venez de faire frire les haricots verts dans un œuf battu. Cependant, la nourriture deviendra plus savoureuse si vous y ajoutez d'autres ingrédients, ce qui améliorera la palette de saveurs. Les haricots verts frits s'harmonisent très bien non seulement avec un œuf, mais aussi avec des oignons. De plus, d'autres aliments peuvent être ajoutés au plat pour enrichir la saveur et ajouter une valeur nutritionnelle. Cela peut être du bacon, du jambon, des saucisses, de la viande bouillie, des champignons, du fromage, des tomates et d'autres légumes. La variété des asperges n'a pas d'importance pour la recette. Il peut s'agir de haricots chinois jaunes, verts, violets ou longs. Dans tous les cas, le plat s'avérera délicieux. L'essentiel est d'utiliser de jeunes gousses à la pulpe juteuse. Les haricots verts aux oignons et aux œufs sont parfaits pour le petit-déjeuner, le dîner et une collation copieuse.
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- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Haricots verts - 300 g
- Épices, herbes et herbes (toutes) - au goût
- Oeufs - 2 pièces
- Oignons - 1 pièce
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas de haricots asperges frits avec des oignons dans un œuf, recette avec photo:
1. Placez les asperges dans une passoire et lavez-les sous l'eau froide courante. Versez de l'eau potable dans une casserole, salez et faites bouillir. Tremper les asperges dans de l'eau bouillante afin qu'elles soient complètement immergées dans l'eau et porter à nouveau à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen et cuire les haricots pendant 5 minutes.
2. Ensuite, versez les asperges dans un tamis pour égoutter toute l'eau et laissez-les refroidir et sécher pendant une courte période. Quand il est sec, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-le en 3-4 morceaux, selon la taille d'origine.
3. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines rondelles de quart.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et envoyez l'oignon haché.
5. Faire revenir les oignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient transparents et dorés.
6. Ajoutez ensuite les asperges préparées dans la poêle, remuez et faites frire les aliments pendant environ 5 minutes.
7. Assaisonnez les aliments avec une pincée de sel, de poivre noir et vos épices préférées.
8. Remuez et faites frire les haricots et les oignons pendant 3 à 5 minutes.
9. Ajoutez les œufs crus dans la poêle et éteignez la poêle.
10. Remuez rapidement les aliments pour enrober les asperges et l'oignon de la masse d'œufs. Continuez à remuer la nourriture pour coaguler les œufs et envelopper la nourriture. La chaleur de la poêle et tous les aliments vont cuire rapidement. Servir les asperges frites chaudes avec des oignons dans un œuf. Le plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, bien qu'il puisse lui-même être un plat d'accompagnement complet.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des haricots verts frits avec des œufs.
