Je porte à votre attention une salade originale avec des tomates, des groseilles à maquereau avec un œuf poché. Une combinaison inhabituelle de produits donne au plat un goût épicé. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
En été, quand il y a une énorme abondance de légumes et de fruits, la plupart des gens préfèrent les consommer sous leur forme naturelle. Bien sûr, vous ne devriez pas mélanger tout ce qui vous tombe sous la main dans une assiette à la fois. Il suffit de combiner plusieurs produits salés dans un même plat et le résultat dépassera toutes les attentes. Je suggère d'essayer une délicieuse salade avec des tomates, des groseilles à maquereau et un œuf poché. Il y a deux raisins secs dans cette recette à la fois: le premier est des groseilles à maquereau, le second est un œuf poché. La groseille à maquereau donne une agréable note aigre-douce au plat, et pochée - tendreté. Lorsque vous percez le jaune, il se répand lentement sur la salade, qui agit comme un ajout à la vinaigrette.
Les œufs pochés sur notre table ne sont plus une nouveauté. C'est très pratique lorsque vous devez préparer rapidement un petit-déjeuner copieux et savoureux. Il existe de nombreuses façons de préparer de tels œufs. J'ai choisi la méthode la plus simple pour moi - au micro-ondes. Mais si vous avez l'habitude de le cuisiner d'une manière différente, alors utilisez-le. Il n'y a pas de différence fondamentale dans la façon de le cuisiner. Il est préférable de choisir des groseilles à maquereau à croûte mince, aigre-douce pour la salade. Les baies acides et grossières ne feront que gâcher le goût de la salade et ajouteront des notes grossières. Et si vous n'avez pas de groseilles à maquereau, vous pouvez les remplacer par des kiwis. Ces baies ont un goût, une couleur et une structure légèrement similaires.
- Teneur calorique pour 100 g - 45 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Concombres - 2 pcs.
- Oeufs - 2 pièces (1 pièce pour une portion)
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Tomates - 2 pcs.
- Groseille à maquereau - Zhmenya
- Verts (tout) - petit bouquet
Salade de cuisson étape par étape avec tomates, groseilles et œuf poché, recette avec photo:
1. Placez l'œuf dans un verre d'eau et mettez-le au micro-ondes pendant 1 minute. Cependant, le temps de cuisson peut différer selon la puissance de l'appareil. Cuire les œufs à 850 kW pendant 1 minute.
2. Pendant que l'œuf cuit, lavez le chou et coupez-le finement en lanières.
3. Lavez les tomates et les concombres, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en demi-anneaux minces.
4. Lavez les groseilles à maquereau, coupez les queues et envoyez-les à la salade. Coupez les grosses baies en deux, laissez les petites intactes. Hachez finement les légumes verts et envoyez-les à tous les produits. Retirez l'œuf poché bouilli du micro-ondes.
5. Égoutter soigneusement l'eau dans laquelle l'œuf a été bouilli afin de ne pas l'endommager.
6. Assaisonnez la salade avec du sel et de l'huile végétale et remuez.
7. Placer la salade sur une assiette de service.
8. Et placez l'œuf poché dessus. Saupoudrer de graines de sésame ou de lin sur la salade, si désiré.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade en portions avec un œuf poché.
