Simple, légère et nutritive en été - une salade de chou chinois, d'avocat et d'œufs pochés, qui est devenue l'une des plus populaires au monde. Nous allons apprendre à le cuisiner dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Une salade légère, savoureuse et en même temps copieuse de chou chinois, d'avocat et d'œufs pochés, très facile à préparer à partir des ingrédients disponibles. Le chou de Pékin est une fibre qui procure la satiété et nettoie les intestins des toxines inutiles. L'avocat est utile pour les troubles des systèmes nerveux et reproducteur. Et le plus intéressant dans cette salade, c'est l'œuf poché, qui couronne ces produits. Il donne du raffinement et un aspect intéressant au plat, et le reconstitue également avec une quantité suffisante de calories, ce qui permet d'obtenir un repas complet.
De nombreux cuisiniers inexpérimentés ont peur de préparer des salades, dont l'un des ingrédients est un œuf poché. Mais selon cette recette, vous n'aurez aucune difficulté avec sa préparation. Avec un four à micro-ondes, vous pouvez cuire des pochés de la bonne consistance avec un jaune semi-liquide en seulement 1 minute. La moutarde de grain française et l'huile d'olive sont utilisées comme vinaigrette. Cependant, lorsque le jaune saigne, le pansement devient beaucoup plus intéressant. Cette salade est parfaite pour un petit-déjeuner léger ou un dîner. Bien qu'il puisse être consommé à toute heure du jour ou de la nuit.
Voir aussi Cuisiner des crevettes, du chou chinois et de la salade aux œufs pochés.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou chinois - 4-5 feuilles
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Oeufs - 2 pièces (1 pièce pour une portion)
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Moutarde de grain française - 0,5 cuillère à café
- Avocat - 1 pièce
Préparation pas à pas de la salade de chou de Pékin, avocat et œufs pochés, recette avec photo:
1. Lavez et séchez l'avocat avec une serviette en papier. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Prenez les moitiés d'avocat dans vos mains et utilisez un mouvement circulaire pour les diviser en deux.
2. Retirez le noyau de l'autre moitié et utilisez un couteau pour couper la chair en cubes directement dans la peau. Retirez ensuite la pulpe avec une cuillère à café et retirez-la du fruit. Il se détache facilement de la peau.
3. Dans un verre d'eau, trempez délicatement un œuf cru pour ne pas étaler le jaune, et ajoutez une pincée de sel.
4. Placez l'œuf au micro-ondes pendant 1 minute à 850 kW. Faites-le bouillir jusqu'à ce que la protéine coagule, tandis que le jaune doit rester intact. Si la puissance de votre appareil est différente, ajustez le temps de cuisson.
Vous pouvez faire bouillir un œuf poché d'une autre manière, par exemple, dans un sac, dans un bain de vapeur, dans de l'eau sur la cuisinière, au bain-marie, etc. Toutes ces méthodes de cuisson se trouvent sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
5. Retirez la quantité requise de feuilles de la tête de chou. Lavez-les sous l'eau froide et coupez-les en fines lanières.
6. Mettez le chou haché, la moutarde dans un saladier profond, assaisonnez avec du sel et de l'huile d'olive. Bien mélanger ensuite pour bien répartir les épices.
7. Placez l'avocat tranché sur la nourriture.
8. Remuez doucement la salade pour éviter d'écraser l'avocat. C'est pour cette raison qu'il faut assaisonner le chou, bien mélanger, puis ajouter l'avocat.
9. Placer la salade de chou et la salade d'avocats sur des bols de service.
10. Garnir d'un œuf poché sur la salade de chou napa et d'avocat. Saupoudrer de graines de sésame sur les aliments si désiré et servir.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de chou chinois avec œuf poché et avocat.
