Une salade de bâtonnets de crabe, de chou chinois et d'œufs pochés vous aidera toujours lorsque vous aurez besoin de concocter un plat. Rapide, simple, savoureux - la clé de cette recette. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le chou de Pékin est réputé pour ses propriétés bénéfiques, c'est pourquoi il est souvent utilisé en nutrition diététique. Ainsi, avec elle, vous pouvez manger des salades en quantité illimitée, même en suivant un régime. L'essentiel est de prendre de l'huile végétale ou du yogourt faible en gras au lieu de la mayonnaise. Les avantages incontestables des plats de Pékin sont le fait qu'ils l'utilisent cru, sans le soumettre à un traitement thermique. Cela réduit considérablement le temps de préparation des plats à partir de celui-ci. Vous n'aurez pas besoin de plus de 20 minutes.
Malgré le fait qu'il soit recommandé d'utiliser le chou de Pékin dans la recette, il peut être remplacé par d'autres variétés: chou blanc, chou de Savoie, chou rouge, choux de Bruxelles. L'essentiel est d'examiner attentivement l'apparence afin que le chou ne soit pas gâté ou vermoulu. De petits dégâts sont autorisés, mais il faudra les couper. Les bâtonnets de crabe peuvent remplacer la chair de crabe. Il est conseillé d'acheter le produit frais, car lors de la décongélation, il perdra sa jutosité. Mais si les bâtonnets sont congelés, ils doivent être décongelés correctement. Vous ne pouvez pas utiliser un micro-ondes et de l'eau chaude à ces fins. La décongélation doit avoir lieu au réfrigérateur, puis la majeure partie du jus sera conservée.
Voir aussi cuisiner une salade avec des légumes, des bâtonnets de crabe, des crevettes et un œuf poché.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou chinois - 4 feuilles
- Radis - 10 0g
- Sel - une pincée
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Bâtonnets de crabe - 4 pcs.
- Oeufs - 2 pièces (1 pièce pour une portion)
Préparation pas à pas de salade de bâtonnets de crabe, chou chinois et œufs pochés, recette avec photo:
1. Du chou chinois, retirez le nombre de feuilles requis et lavez-les. Toute la tête de chou n'a pas besoin d'être lavée, afin qu'elle ne se fane pas et que les feuilles n'aient pas perdu leur croquant. Coupez ensuite les inflorescences en fines lanières.
2. Épluchez le radis et coupez-le en fines lamelles ou râpez-le sur une râpe grossière.
3. Décollez les bâtonnets de crabe du film d'emballage et coupez-les en cubes ou en lamelles, au choix.
4. Faites bouillir l'œuf poché d'une manière qui vous convient. Je suggère de le faire au micro-ondes. Pour ce faire, versez de l'eau potable dans un verre et versez le contenu de l'œuf. Envoyez-le au micro-ondes pendant 1 minute à 850 kW. Si la puissance de l'appareil est différente, ajustez l'heure. Il faut que la protéine coagule et que le jaune reste intact.
5. Mettez tous les aliments dans un bol, assaisonnez avec du sel et de l'huile végétale et remuez. Lorsque l'œuf est bouilli, égouttez immédiatement l'eau chaude, car si le poché reste dedans, la chaleur le fera cuire davantage et le jaune peut devenir un peu dense.
6. Placer la salade de légumes sur une assiette de service.
7. Ensuite, mettez le poché chaud poché. Servir la salade de bâtonnets de crabe, de chou chinois et d'œufs pochés à table immédiatement après la cuisson. Comme il n'est pas d'usage de le cuisiner pour l'avenir, tk. le poché poché refroidira, le chou au radis coulera et la salade deviendra liquide, ce qui gâchera l'apparence.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du chou et des bâtonnets de crabe.
