Tous les invités seront fous du goût divin et de la façon de servir la salade avec de l'avocat, du chou chinois et des bâtonnets de crabe. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les salades sont un élément essentiel de toute table de fête. L'un des chefs-d'œuvre du goût et de la beauté sont les salades, dont la base de la recette est le chou de Pékin. Et comme son goût est presque neutre, vous pouvez le combiner avec n'importe quel ingrédient aromatisant. De plus, le ravitaillement peut varier selon vos préférences personnelles. Aujourd'hui, nous allons préparer une salade d'avocat, de chou chinois et de bâtonnets de crabe. La combinaison de ces produits est la plus courante. Bien que la salade soit originale en ce sens que tous les produits peuvent être en harmonie avec la base. Du fromage, des noix, des herbes feront l'affaire. Pour un plat de fête, les bâtonnets de crabe peuvent être remplacés par d'autres délices de la mer: crevettes, crabes…
Vous pouvez également expérimenter avec le ravitaillement. Pour un repas quotidien, l'huile végétale ou d'olive convient. Et pour le plat de fête, des chefs inventifs ont imaginé une vinaigrette au caviar rouge, une sauce d'avocat à l'huile d'olive et à l'ail, un assaisonnement de jus de citron au fromage bleu et aux câpres… Cependant, expérimentez et savourez de nouvelles et intéressantes saveurs.
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- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 7-8 feuilles
- Bâtonnets de crabe - 5 pcs.
- Avocat - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de salade d'avocat, chou chinois et bâtonnets de crabe, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles de chou chinois sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en fines lanières. Ne lavez pas toute la tête de chou si vous ne l'utilisez pas tout de suite. Sinon, au bout de quelques heures, il se fanera et les feuilles perdront leur croustillant.
2. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes, lanières, anneaux… La méthode de coupe n'a pas d'importance.
3. Lavez et séchez l'avocat avec un mouchoir en papier. Avec un couteau, coupez-le en deux en cercle en amenant le couteau jusqu'à l'os. Divisez les deux moitiés de fruits en deux et retirez le noyau. Coupez la pulpe directement dans la peau en cubes de taille moyenne. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer la pulpe et la séparer de l'écorce.
Choisissez des avocats mûrs pour la salade. Le fruit doit être exempt de tout dommage ou tache. Appuyez sur le fruit. À ce stade, une dépression doit d'abord subsister, qui reprendra alors sa forme précédente. Si le creux persiste après le pressage, cela signifie que le fruit est trop mûr. S'il n'est pas possible de presser, le fruit n'est pas mûr. Si vous secouez un avocat, vous pouvez entendre le martèlement d'une pierre.
4. Placez tous les aliments préparés dans un bol profond.
5. Assaisonner la salade d'avocat, de chou chinois et de bâtonnets de crabe avec du sel et de l'huile d'olive. Remuez les aliments, refroidissez la salade au réfrigérateur et servez-la à table. Pour servir, utilisez des moitiés d'avocat, qui sont remplies de salade.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire une salade avec des bâtonnets de crabe dans un avocat.
