Une merveilleuse salade légère peut être préparée avec du chou chinois croustillant et juteux associé à de l'avocat et des noix de cajou. Lisez comment faire cela dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
En hiver, on a parfois vraiment envie d'être en plein été, au milieu des rayons du soleil ! Une salade lumineuse et savoureuse avec du chou de Pékin croustillant, de l'avocat tropical et des noix de cajou vous y aidera. Il s'avère délicat et avec un exquis cocktail de saveurs. Une telle salade est digne de décorer non seulement tous les jours, mais aussi n'importe quelle table de fête. Cette salade simple a un goût riche et brillant, et une vinaigrette avec du jus de citron et de l'huile d'olive la rendra plus saine et empêchera les calories insidieuses de se déposer sur la taille.
L'ingrédient principal de cette salade est l'avocat. Le cadeau capricieux du continent sud-américain est apparu dans notre pays relativement récemment, il y a environ 20-25 ans. Cependant, aujourd'hui, beaucoup ont aimé et sont fermement entrés dans la cuisine locale. L'avocat est recherché en raison de son goût neutre inhabituel et de sa composition unique. Il contient beaucoup de protéines, donc en termes de valeur nutritionnelle, il est assimilé aux légumineuses et aux viandes diététiques. De plus, il contient beaucoup de nutriments. La pulpe délicate de l'avocat n'est pas combinée avec tous les produits, mais dans une entreprise avec Pékin et les noix, c'est la combinaison d'ingrédients la plus populaire et la plus harmonieuse. De plus, le chou chinois est indispensable à une alimentation saine en raison de sa teneur en vitamines et en protéines végétales.
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- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5 feuilles
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Noix de cajou - zhmenya
- Avocat - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Citron - 1 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé
Préparation pas à pas de la salade de chou de Pékin, avocat et noix de cajou, recette avec photo:
1. Lavez le chou chinois et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez les feuilles en fines lanières et placez-les dans un saladier profond.
2. Lavez l'avocat, séchez-le, coupez le fruit avec un couteau en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Coupez le fruit en deux en roulant les deux moitiés dans des directions opposées. Retirez l'os, coupez la pulpe en cubes (il est plus pratique de le faire directement dans la peau) et retirez-la avec une cuillère. Placer la pulpe d'avocat dans un bol de chou frisé.
Vous pouvez clairement voir comment éplucher correctement un avocat en lisant une recette étape par étape avec une photo et en la trouvant sur notre site Web. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
3. Lavez le citron, séchez-le et pressez le jus de citron, qui est utilisé pour assaisonner la salade.
4. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et remuez.
5. Placez la salade dans des bols de service ou des verres transparents ou utilisez des pelures d'avocat coupées en deux.
6. Saupoudrer les noix de cajou sur la salade de chou chinois et d'avocat et servir. Si vous ne servez pas le plat tout de suite, n'ajoutez pas les noix, sinon elles mouilleront et perdront leur goût croquant.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire une salade vitaminée à l'avocat et au chou chinois.
