TOP 4 des recettes avec une photo de cuisson de poivrons frits avec des oignons dans une poêle à la maison. Conseils et secrets culinaires. Recettes vidéo.
Les poivrons frits aux oignons sont un bon plat comme accompagnement avec des plats de viande et comme apéritif aromatique épicé indépendant. Le plat est délicieux aussi bien chaud que froid, et sa préparation est simple et ne prend pas beaucoup de temps. De plus, les poivrons frits avec des oignons peuvent être préparés pour une utilisation future pour l'hiver. Un tel apéritif est parfaitement conservé sous forme de conserve, imprégné des arômes d'épices ajoutées. Nous découvrirons les recettes TOP-4 les plus intéressantes et les plus délicieuses pour cuisiner des poivrons frits avec des oignons.
Conseils et secrets culinaires
- Choisissez des poivrons charnus.
- Le plat est magnifique sur une assiette si des gousses de fleurs multicolores sont utilisées pour cela.
- Les poivrons ne doivent jamais être placés humides dans la poêle pour la friture, car l'huile chaude jaillira dans toutes les directions.
- Vous pouvez prendre de l'huile végétale pour la friture avec des herbes, le plat se révélera alors plus aromatique.
- Si vous faites frire des poivrons entiers sans frotter les graines ni retirer les queues, ils seront plus savoureux et plus savoureux. Mais dans la plupart des recettes de torréfaction, les poivrons doivent être débarrassés des graines et des cloisons.
- Le poivre absorbe bien les arômes et les saveurs des tiers. Un complément idéal aux poivrons frits n'est pas seulement les oignons, mais aussi l'ail, le vinaigre, le miel, les tomates, les carottes et d'autres aliments.
- Si vous devez fermer des poivrons et des oignons frits pour l'hiver, vous devez d'abord préparer les bocaux.
Poivrons frits avec oignons en marinade d'ail
L'apéritif original est spectaculaire sur une table de fête et complète bien les plats d'accompagnement de légumes et les plats de viande. La nourriture est préparée simplement, nécessite un minimum de temps et convient à n'importe quel dîner.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Poivre bulgare - 2 pcs. (rouge et vert)
- Oignons - 1 pièce
- Herbes provençales au goût
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 gousse
Cuisson des poivrons frits avec des oignons dans une marinade à l'ail:
- Eplucher l'oignon, le laver et le hacher finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Lavez les poivrons, retirez les graines, coupez-les en lanières et ajoutez-les à l'oignon dans la poêle.
- Épluchez l'ail, hachez-le et envoyez-le dans la poêle avec les légumes.
- Saupoudrer généreusement les légumes d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Continuez à faire sauter les aliments pendant quelques minutes à feu doux pour ramollir le piment.
- Saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches et servir.
Poivrons frits avec oignons et tomates
Une recette étonnante de poivrons rôtis aux herbes aromatiques et aux tomates. Le plat est excellent à la fois comme plat d'accompagnement pour la volaille et la viande, et comme collation indépendante. De plus, les poivrons frits peuvent être un ajout original aux salades de légumes.
Ingrédients:
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Tomates - 1 pièce
- Sel au goût
- Piment fort - au goût
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Herbes et épices au goût
Cuisson des poivrons frits avec des oignons et des tomates:
- Lavez et séchez le poivre bulgare. Retirer la boîte à graines, hacher finement et faire revenir dans une poêle dans l'huile d'olive.
- Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le et faites-le revenir dans une autre poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Mélanger les poivrons frits avec les oignons dans une poêle et ajouter les tomates coupées en quartiers.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes et des épices et cuire environ 3 à 5 minutes.
Poivrons rôtis aux oignons et aux olives
Ce plat d'accompagnement sain et hypocalorique de poivrons frits avec oignons et olives séduira particulièrement les amateurs de légumes et d'aliments sains. Le plat sera un complément idéal aux salades de légumes.
Ingrédients:
- Poivron rouge - 900 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Oignon - 1 pièce
- Ail - 2 pièces
- Paprika - 1/2 cuillère à café
- Poivron rouge - 1/4 c.
- Safran - 1/8 cuillère à café
- Olives dénoyautées - 10 pcs.
- Vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Menthe - 2 cuillères à soupe
Cuisson des poivrons frits avec des oignons et des olives:
- Mettez les poivrons dans une poêle à frire préchauffée propre et sèche, couvrez-la avec un couvercle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, retirez-le de la poêle, placez-le dans un bol et couvrez d'une pellicule plastique. Lorsque les poivrons sont froids, épluchez-les. Coupez chaque poivron en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en larges lanières.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter l'oignon épluché et coupé en quatre. Faites-le frire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps.
- Eplucher l'ail, passer au pressoir et l'ajouter dans la poêle.
- Assaisonner les aliments avec du paprika, du paprika, du safran et cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les poivrons, les olives et le vinaigre dans la poêle.
- Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre, réduire le feu à doux et cuire encore 3 minutes.
- Décorez de menthe ciselée et servez aussitôt.
Apéritif de poivrons frits avec carottes et oignons
Le plat deviendra une collation luxueuse pour les boissons fortes, il se marie bien avec des céréales copieuses, une purée de pommes de terre délicate et un steak de viande.
Ingrédients:
- Carottes - 1kg
- Poivron rouge bulgare - au goût
- Poivron jaune bulgare - 1 pc.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Ail - 5 gousses
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Aneth (facultatif) - 2 c.
Cuisson des poivrons frits avec des carottes et des oignons:
- Eplucher et hacher finement les oignons et l'ail.
- Versez l'huile dans une poêle chaude et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Ajoutez-le dans la poêle avec les oignons, salez et remuez.
- Faites frire les aliments à feu doux pendant 10 minutes et placez-les dans un saladier.
- Lavez les poivrons rouges et jaunes, séchez-les, épluchez-les de la boîte à graines et coupez-les en fines tranches.
- Dans la même poêle où les légumes ont été frits, dorer légèrement les poivrons.
- Mettre les poivrons frits dans un saladier, saupoudrer d'aneth haché sur le dessus, si désiré, et disposer les carottes et les oignons.
