Un minimum de temps est consacré à la cuisson de la plie, tandis que le plat s'avère très savoureux. Mais même un plat aussi élémentaire a ses propres subtilités, alors je partage la recette et vous explique comment bien faire frire ce poisson.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La plie est une vie marine inhabituelle. La nature l'a privée de symétrie naturelle: le corps est aplati et les yeux sont situés d'un côté. Mais nous n'entrerons pas dans les détails de la structure, mais considérons comment faire frire la plie dans une poêle.
La plie poêlée est une recette courante et facile. Plusieurs recettes similaires sont déjà disponibles sur le site, mais aujourd'hui, je vais vous dire une autre option tout aussi savoureuse et plus rapide. Comme la plie est un poisson plat, grâce à cette fonctionnalité, elle est prête assez rapidement, littéralement en 5 minutes ! Par conséquent, si vous devez préparer rapidement un dîner ou un déjeuner délicieux et sain, la plie sera la meilleure option. Et s'il est bien préparé, il aura un goût agréable qui plaira sûrement aux enfants et aux adultes.
Pour la friture, vous pouvez acheter immédiatement un filet de poisson décortiqué prêt à l'emploi ou une carcasse entière. Ensuite, le poisson devra être préparé en plus, ce qui prendra un certain temps. Gardez cela à l'esprit lorsque vous cuisinez. Vous pouvez couper la carcasse d'un poisson avec des ciseaux culinaires ou avec un couteau tranchant ordinaire. Pour la friture, il faut un minimum de produits: un peu d'épices et d'huile végétale. Et la plie sera déjà très savoureuse. Et si vous ne mangez pas de friture, faites cuire le poisson au four. La plie au four s'avère non moins savoureuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 153 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Flet - 3 pcs.
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson étape par étape de la plie frite dans une casserole:
1. Rincez le poisson et séchez-le avec une serviette en papier. Retirer les branchies et ouvrir l'abdomen. Videz les entrailles, dont le flet n'a pas tant que ça. Retirez la queue, la tête et les nageoires latérales comme vous le souhaitez. Ensuite, rincez à nouveau la carcasse. Certaines femmes au foyer suggèrent d'enlever la peau de la plie, disent-ils, elle dégage une odeur désagréable. Ma famille et moi ne le sentons pas, alors je préfère faire frire la plie avec elle. Mais si vous voulez apprendre à nettoyer une plie, le site propose une recette détaillée pour le faire.
2. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et chauffez bien. Ceci est important car le poisson ne doit être frit que dans une poêle chaude, sinon il risque de coller à la surface. Placez ensuite le poisson dans la poêle, assaisonnez-le de sel, de poivre et assaisonnez.
3. Faites frire le flet d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, littéralement 5-7 minutes. Ensuite, retournez à l'arrière, où cuire pendant le même temps. Il cuit rapidement, alors assurez-vous de ne pas le dessécher. Servir le poisson préparé chaud à table. Habituellement, il est consommé immédiatement après la cuisson, car c'est dans la chaleur de la chaleur qu'il a le meilleur goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire frire délicieusement la plie.
