Le plat le plus simple et le plus satisfaisant est l'œuf brouillé. Il est préparé dans les plus brefs délais, il s'avère très savoureux et les ingrédients peuvent être constamment modifiés et vous pouvez obtenir différents goûts du plat. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire des œufs brouillés avec des tomates, des saucisses et du fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les œufs brouillés sont un plat international. Il est difficile de contester cette affirmation. Après tout, c'est plus facile que de faire frire des œufs, il n'y a rien. Il a cassé quelques œufs dans une poêle à frire chaude et a littéralement obtenu en quelques minutes un repas indépendant. Dans chaque pays, cette recette d'œufs brouillés peut différer dans les produits supplémentaires inclus dans ce plat. Certains pays ajoutent des poivrons et des tomates, d'autres ajoutent du fromage et du jambon, et certains ajoutent du bacon et du pain. Cependant, la composition des ingrédients qui complètent les œufs brouillés peut être énumérée à l'infini. Aujourd'hui, je veux me concentrer sur la recette des œufs brouillés avec des tomates, des saucisses et du fromage. C'est un plat facile à préparer, mais copieux et savoureux. Il vous saturera longtemps, vous donnera de l'énergie et de la force pendant longtemps.
Je note qu'il existe deux types d'œufs brouillés: les œufs au plat et les œufs brouillés. Aujourd'hui, j'ai préparé la première espèce. C'est à ce moment-là que les œufs sont placés dans une poêle à frire sans remuer. Ensuite, le jaune reste intact. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez faire un deuxième regard. Pour ce faire, remuez les œufs avec une fourchette. Vous pouvez y ajouter du lait ou de la crème sure, puis verser la masse dans la casserole.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Tomates - 1 pièce
- Saucisse - 100 g
- Fromage - 50 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - une pincée
Cuisiner des œufs brouillés avec des tomates, des saucisses et du fromage étape par étape:
1. Pour cette recette, je recommande de prendre des tomates mûres mais fermes. Étant donné que les tomates très molles pendant le traitement à haute température peuvent glisser et se transformer en purée, ce qui gâchera l'apparence et le goût des aliments. Mais si les tomates sont très dures, retirez-en d'abord la peau, elles acquerront alors une consistance plus délicate. Pour ce faire, coupez la peau des tomates avec un couteau et ébouillantez-les avec de l'eau bouillante.
Alors, coupez les tomates sélectionnées en rondelles d'environ 5-7 mm d'épaisseur. Coupez la saucisse en tranches ou en cubes, comme vous le souhaitez, et râpez le fromage. Comme les œufs brouillés cuisent très rapidement, préparez donc d'abord tous les produits, puis passez directement à la cuisson des œufs brouillés.
2. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajoutez la saucisse et faites-la frire à feu moyen pendant littéralement 1 minute de chaque côté. Il se couvrira très rapidement d'une croûte vermeille.
3. Ajoutez les rondelles de tomates dans la sauteuse et assaisonnez-les légèrement de sel.
4. Versez immédiatement les œufs dans la casserole sur les aliments et assaisonnez de sel. Essayez de garder les jaunes intacts.
5. En même temps, saupoudrez les œufs de copeaux de fromage. Allumez le feu moyen et faites cuire à feu moyen pas plus de 5 minutes jusqu'à ce que les œufs coagulent. Dès que la protéine s'accroche, retirez immédiatement la casserole du feu pour que le jaune reste coulant. Servez le plat à table immédiatement après la cuisson, car il n'est pas d'usage de cuire le plat pour une utilisation future. Après refroidissement, l'omelette perd son goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs brouillés avec des tomates et du fromage.
